"Spaghetti con Porcini Freschi d'Italia"

“イタリア産フレッシュポルチーニのスパゲッティ”

È iniziato con la revoca del tanto atteso stato di emergenza! Spaghetti con funghi porcini "Spaghetti con porcini freschi italiani" Goditi il gusto dell'autunno in Italia con abbondanza di porcini freschi italiani tagliati a pezzi spessi. L'alcol viene servito fino alle 20, quindi puoi gustarlo con il vino! Mangia da Cortesia per ricaricare mente e corpo. Ci vediamo a Cortesia! * Si prega di dire "porcini" che si desidera al momento della prenotazione. * Si prega di notare che potremmo non essere in grado di fornirlo a seconda dello stato di arrivo. Lingua Questa pagina è stata tradotta automaticamente. Si prega di notare che potrebbe differire dal contenuto originale.

Frisele ·

フリセッレ

In Puglia, c'è un tradizionale pane secco a forma di ciambella chiamato "friselle". Dopo la cottura, tagliarlo a metà e cuocerlo ulteriormente per rimuovere l'umidità e fare il pane che può essere conservato a lungo. È duro e difficile da mangiare così com'è, quindi è standard inumidirlo con acqua per ammorbidirlo prima di mangiare. L'origine è intorno al 10 ° secolo aC, e questa "friselle" è stata mangiata per un tempo molto lungo. In passato, era utile come cibo per i viaggi, e c'è una descrizione che è stato mangiato dopo averlo immerso in acqua di mare. Inoltre, è un pane molto storico che si dice sia stato portato con sé nelle spedizioni crociate e riempito le pance dei pellegrini in viaggio verso Roma. Si dice che la forma a forma di ciambella sia stata ideata in modo che potesse essere trasportata in modo che non rompesse una corda attraverso il foro. Noi di Cortesia realizziamo "Friselline", che è una versione più piccola di questa "Friselle". Pomodori freschi, olio d'oliva e origano pugliese ne fanno un gusto classico. Si prepara come antipasto per il pranzo! Mangia da Cortesia per ricaricare mente e corpo. Ci vediamo a Cortesia! Lingua Questa pagina è stata tradotta automaticamente. Si prega di notare che potrebbe differire dal contenuto originale.

Cortezia Pane Semplice

コルテジーアのシンプルパン

Fatto in casa dalla Puglia, fatto con solo semola di grano duro macinata due volte, lievito, acqua e sale. Più lo mordi, più il ricco sapore del grano si diffonde in bocca. Si abbina perfettamente a piatti pugliesi a base di olio d'oliva! E' un gusto del sud Italia unico a Cortezia. * Curiosità sul pane pugliese A proposito di pane pugliese, è famoso il pane "Pane di Altamura" prodotto nella città di Altamura. La Puglia è uno dei migliori granai d'Italia e produce grano di alta qualità in una vasta area, ma tra questi, il pane fatto con grano duro di alta qualità prodotto nella periferia di Altamura è chiamato "Pane di Altamura". Si caratterizza per essere realizzato a una dimensione di circa 1 kg di peso e, poiché è cotto saldamente con legna da ardere, dura a lungo, quindi molte persone vengono da lontano per chiederlo. Inoltre, è un pane con una lunga storia e tradizione, tanto da essere stato il primo pane ad ottenere la DOP (Sistema di Denominazione di Origine Protetta) dell'UE (Unione Europea). I pasti di Cortezia ricaricheranno la mente e il corpo. Ci vediamo a Cortesia! LinguaQuesta pagina è stata tradotta automaticamente. Si prega di notare che potrebbe differire dal contenuto originale.

Insalata mista

Insalata mista

Conosci la parola "prima i vegetariani"? Questa parola è usata per significare che è bene mangiare prima le verdure. Si dice che l'assunzione di verdure contenenti molte fibre alimentari all'inizio di un pasto sopprima l'assorbimento dei lipidi e, inoltre, se si assumono gli enzimi delle verdure a stomaco vuoto, ci si può aspettare l'effetto di promuovere il metabolismo. L'Insalata Mista di Cortesia ha molta varietà e volume di verdure! Assumi abbastanza fibre, vitamine e minerali per rimanere in salute! I pasti di Cortezia ricaricheranno la mente e il corpo. Ci vediamo a Cortesia! LinguaQuesta pagina è stata tradotta automaticamente. Si prega di notare che potrebbe differire dal contenuto originale.

Bongole Rosso è partito!

Vongole rosso 始まりました!

コルテジーア5月の限定メニュー『ヴォンゴレ ロッソ』 やさしい旨みが広がる熊本・天草産最上級アサリをたっぷりと使い、特栽ミニトマトと合わせた、この時期ならではの豊かな味わいです。 そして、このヴォンゴレロッソを存分に楽しんでいただけるディナーコースをご用意しております。 ヴォンゴレAコース ¥6300(税込・サービス料別途) (プーリア風前菜取り合わせ・ヴォンゴレ ロッソ・ドルチェ・カフェ) ヴォンゴレBコース ¥8000(税込・サービス料別途) (プーリア風前菜取り合わせ・ヴォンゴレ ロッソ・メインディッシュ・ドルチェ・カフェ) ディナーにおいては、アラカルト(1人前¥2800)でもご用意しております。 また、ランチタイムにおいてもご用意できます。(ランチコースに+¥1500) どうぞ気軽にお問い合わせください。 ※ヴォンゴレをご希望の方は、ご予約の際にその旨をお伝えください。 ※ご予約はお早目にお願いいたします。 (当日ですと仕入れ状況により、ご提供できない場合がございます) みなさまのご予約をお待ちしております。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

Vongore Bianco Start!!

ヴォンゴレビアンコスタート!!

コルテジーア春のスペシャリテ『ヴォンゴレビアンコ』がスタートいたしました! ぷっくりと膨らんだ、今が旬の熊本・天草産最上級アサリを贅沢に使い、小麦の風味がしっかりと感じるリングイネと合わせた、アサリの旨みだけで作る、至極の味わいです。 そして、今年も「ヴォンゴレ」を加えたおすすめのディナーコースをご用意いたしました。 ヴォンゴレAコース ¥6300(税込・サービス料別) (プーリア風前菜取り合わせ・ヴォンゴレビアンコ・ドルチェ・カフェ) ヴォンゴレBコース ¥8000(税込・サービス料別) (プーリア風前菜取り合わせ・ヴォンゴレビアンコ・メインディッシュ・ドルチェ・カフェ) ディナーにおいては、アラカルト(1人前¥2800)でもご用意しております。 また、ランチタイムにおいてもご用意できます。(ランチコースに+¥1500) どうぞ気軽にお問い合わせください。 ※ご予約の際には、必ず『ヴォンゴレ希望!』とお伝えください。 ※ご予約はお早目にお願いいたします。(当日ですと仕入れ状況により、ご提供できない場合がございます)Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

Tartufi bianchi in magazzino!

白トリュフ入荷中!

Spaghetti alla carbonara di tartufo bianco Spaghetti Phoenix Egg Sauce al Gusto di Tartufo Bianco Il re degli ingredienti italiani "Tartufo Bianco" è ora disponibile! Il tartufo bianco e le uova stanno bene insieme! Ci limiteremo a cospargere abbondantemente di "spaghetti conditi con uova di fenice". Perché non ti godi il meraviglioso profumo solo in questa stagione? * Al momento della prenotazione, si prega di dire "Voglio tartufi bianchi!" * Potremmo non essere in grado di fornirlo a seconda dello stato di arrivo. LinguaQuesta pagina è stata tradotta automaticamente. Si prega di notare che potrebbe differire dal contenuto originale.

Fresh Porcini è in magazzino ora!

フレッシュポルチーニが入荷しました!

Grazie per l'attesa! Il gusto degli Spaghetti con funghi porcini di Cortesia è iniziato! È un piatto molto lussuoso che utilizza molti porcini freschi tagliati così spessi che puoi sentire la croccantezza e il gusto e l'aroma dei porcini si diffonde in tutta la bocca. Perché non assaporare il sapore dell'autunno in Italia che si può assaporare solo in questa stagione? * Vi preghiamo di comunicarci che desiderate "porcini" al momento della prenotazione. * Si prega di notare che potremmo non essere in grado di fornirlo a seconda dello stato di arrivo. LinguaQuesta pagina è stata tradotta automaticamente. Si prega di notare che potrebbe differire dal contenuto originale.

Monte bianco è iniziato!

Monte bianco始まりました!

  秋の気配が深まりだし、いよいよ食欲の秋到来! Cortesiaの秋の名物ドルチェ『モンテビアンコ』がいよいよ始まりました!! 10年以上みなさまに愛され続けているこのドルチェ。 この季節が来るのを楽しみにされている方も多く、秋のコルテジーアの風物詩になりました。 今年も、栗本来の自然な甘さで旨味がしっかりと感じられる“栗好きにはたまらない”味に仕上がりました。 また、甘いものが苦手な方にも例年ご好評をいただいております。 毎年召し上がっている方も、まだ召し上がったことがない方も、ぜひこの機会に味わってみてはいかがでしょう。 さらに、通常プラス料金をいただいておりますが、11月1日~12月22日の期間、 ディナーコース(パスタコース・プーリアコース)のドルチェを、プラス料金なしで『モンテビアンコ』にいたします! ちょっとお得なコルテジーアのディナーコースで、季節の味わいを楽しんでください。 もちろん、アラカルトやプリフィクスメニューでもご注文いただけます。 お気軽にお問い合わせください。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

Oreccchitte di grano bruciato

焦がし小麦のオレッキエッテ

Orecchiette di grano arso fatte in casa alle acciughe con melanzane Orecchiette di grano arso fatte in casa con melanzane autunnali e acciughe La dolcezza delle melanzane autunnali che ormai sono di stagione. Olecchiette fatte in casa impastate con l'ingrediente tradizionale pugliese "grano arso" e un pizzico di amaro delle acciughe. L'aroma del pangrattato tostato per finire. Perché non rilassarsi e assaporare il gusto di inizio autunno unico di Cortezia, che è in armonia con i tre sapori? Non vediamo l'ora della vostra visita. LinguaQuesta pagina è stata tradotta automaticamente. Si prega di notare che potrebbe differire dal contenuto originale.