烹饪

　 ２月のおすすめメニュー＆ワイン 春の訪れを感じるひと品 『アルタムーラ産セナトーレカッペッリ全粒粉の自家製オレッキエッテ 菜の花とアンチョビ』 有機栽培で作られた、貴重なプーリア・アルタムーラ産“セナトーレカッペッリ全粒粉”の香り立つ自家製オレッキエッテと、菜の花のほろ苦さ、程よく効いたアンチョビの風味が三位一体となり、素材の味わいをストレートに感じる、「これぞコルテジーアの味！」といったひと品です。 そのパスタ合わせるワインは、COLLEONE（コッレオーネ）社の“Nero di Troia（ネーロ・ディ・トロイア）”がおすすめ！！ プーリアの地品種“ネーロ・ディ・トロイア”のやさしい果実味と程よいボディ感が、料理の旨みを引き出し、香り豊かなプーリアらしい味わいに昇華させてくれます。 ２月中はこのワインをグラスワインにてご提供いたします。 みなさまのご来店をスタッフ一同笑顔でお待ちしております。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

Spaghetti con pomodoro e tartufo nero イタリアの冬の味覚 『黒トリュフ』 が入荷いたしました！ Cortesiaでは、贅沢な黒トリュフの香りと味わいを楽しんでいただけるよう、アンチョビ風味のトマトソーススパゲッティに、目の前でたっぷりとスライスしてご用意いたします。 芳醇な香り漂う一品を、ぜひこの機会に味わってみてはいかがでしょう。 みなさまのご予約をお待ちしております。 ※ご予約の際には『黒トリュフ希望！』とお声掛けください。 ※入荷状況により、ご提供できない場合がございます。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

　 本日“フレッシュポルチーニ”が入荷いたしました！ この季節イチオシの『フレッシュポルチーニのスパゲッティ』にてご用意いたします。 この機会を逃さずに！！ ※ご予約の際には『ポルチーニ希望』とお伝えください。 2018/10/25更新Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

Montebianco コルテジーア秋の定番ドルチェ“モンテビアンコ”がスタート！ 今年も、栗本来の自然な甘さで旨みがしっかりと感じられる“栗好きにはたまらない”味に仕上がりました。 この季節だからこその味わいをどうぞ！！Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

Spaghetti con funghi porcini　“フレッシュポルチーニのスパゲッティ” イタリアの秋の味覚、「フレッシュポルチーニのスパゲッティ」が始まりました！！ 肉厚にカットしたフレッシュポルチーニをふんだんに使い、ポルチーニの風味が口の中いっぱいに広がる贅沢な一皿。この季節だけのイタリアの秋の味覚を、コルテジーアで味わってみてはいかがでしょう。 みなさまのご予約をお待ちしております。 ※ご予約の際には『ポルチーニ希望』とお伝えください。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

Capellini freddi estivi con pomodorini, basilico e cacioricotta 夏の冷製カペッリーニ フレッシュミニトマト バジリコ カチョリコッタチーズ風味 夏限定！ 冷製パスタはじめました！！Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

『アサリとフレッシュポモドリーニのスパゲッティーニ』がスタートいたします！ 厳選した熊本産最上級アサリとフレッシュ特栽ミニトマトを、しっかりとした小麦の風味が特長のプーリア州のプレミアムパスタ「ベネデット・カヴァリエリ」社のスパゲッティーニと合わせた、南イタリアの雰囲気たっぷりの一皿です。 アサリが美味しいこの季節だけの限定メニューです！！ みなさまのご予約をお待ちしております。 ご予約の際には、『ヴォンゴレ希望！』とお伝えください。 Vi aspettiamo！Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

冬季松露口味的意大利面条番茄 e tartufo 尼禄美食国家, 意大利的冬天现在的股票! 超乎常人能力, 一个奢侈的松露香气和味道, 如在番茄酱意大利面条与凤尾鱼风味切片的冬季松露和在要约面前。 丰富可口的菜肴, 这个机会挑战一份意志。 我期待着您的预约。 语言此页面已自动翻译。 请注意, 它可能与原始的不同。

Montebianco コルテジーアの秋の定番ドルチェ“モンテビアンコ”がスタートいたしました！ 毎年たくさんの方にご好評いただいているこのドルチェ。 今年も、自然な甘さで栗の旨みがしっかりと感じられる“栗好きにはたまらない”味に仕上がっております。 この季節ならではの味わいを召し上がってみてはいかがでしょうか。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。