Puglia Wine Exploration Parte 6
Ristorante Cortesia Puglia Wine Exploration ~All About Puglia Wine~ Vi presentiamo le cantine pugliesi, la situazione vinicola, le storie e la storia dei vitigni. La sesta edizione è "Botromagno", produttore di Gravina in Puglia, una valle della Puglia centrale Gravina in Puglia, una città a sud-ovest di Bari, il capoluogo della Puglia. In passato, la maggior parte del vino in questa zona è stato venduto in Francia, ma nel 1970, c'è stato un enorme contraccolpo dalla Francia, e il volume delle spedizioni è diminuito drasticamente. Era in declino. Nel 1991 gli attuali proprietari, la famiglia Agostino, avvocati, investono all'epoca nella cooperativa di produttori e fondano Botromagno. Da allora è gestito dalla famiglia Agostino e ha riportato la produzione al livello precedente. La zona ha una DOC (Denominazione di Origine, ora DOP) gravina, che è stata tramandata di generazione in generazione ed è riconosciuta solo per i vini bianchi. È una rara DOC di proprietà singola in Italia. Fino al 2010 circa, il gusto del vino era, nel peggiore dei casi, come l'acqua, ma da allora, la tendenza del vino bio è diventata più forte in tutto il mondo e il passaggio alla coltivazione naturale e ai metodi di produzione della birra è cambiato. All'inizio, c'erano molti tentativi ed errori nel vino, e il gusto variava di anno in anno, ma il gusto è diventato più stabile negli ultimi anni, quindi è un vino a cui vorrei prestare maggiore attenzione in futuro. Non solo la gravina bianca, ma anche i vini rossi hanno un gusto piuttosto eccezionale. Particolarmente consigliato è Amaro! Poiché viene coltivato nei campi ad alta quota, ha un bel gusto con acidità moderata, che si differenzia dal solido Negroamaro del Salento. Questo è uno che ti fa chiedere se questo tipo di vino può ora essere fatto in Puglia. Nel nostro negozio, abbiamo sempre una gamma di entrambi i precedenti bianchi e rossi, quindi perché non provarlo una volta? Clicca qui per il sito web della cantina http://www.botromagno.it/ #cortesia #コルテジーア #イタリアワイン #プーリアワイン #イタリアワイン好き #ワインペアリングLanguageこのページは自動的に翻訳されました. Si prega di notare che potrebbe differire dal contenuto originale.