事件

『サマートリュフを食べ尽くす会』を７月２５日（木）に開催いたします。 いよいよトリュフのシーズンが到来！ その先陣を切るイベント「サマートリュフを食べ尽くす会」は、江部シェフと三宅スーシェフがこの日のために作る、前菜からデザートまでの随所にサマートリュフを散りばめた、贅沢なお料理を堪能していただく会です。 サマートリュフは香りがやさしく、たっぷりとかけて召し上がることで、優雅な気分を味わっていただけることでしょう。 トリュフ好きな方、ぜひこの機会を逃さずに！！ また、コルテジーアセレクションの、サマートリュフに合わせたプーリアワイン４種を、今回も存分に味わっていただく、とても贅沢なイベントです。 ご用意するワインは スプマンテ：Leggiadro Metodo Classico　Vini Manduria（フィアーノ） 白：Giancola Tenute Rubino（マルヴァジーア・ビアンカ） ロゼ：Salento Rosato Le Vigne di Sanmarco（ネグロアマーロ） 赤：Nero di troia Antica Enotria（ネーロ・ディ・トロイア） を予定しております。 『サマートリュフを食べ尽くす会』 日時 : ２０１９年７月２５日（木） １８：３０ 受付開始 １９：００ スタート ２２：００ 終了予定 会費 : １３,000日元 (含稅和服務費) 容量: 繼續閱讀 →

本日、甲州の名門ワイナリー・勝沼醸造のオーナー有賀氏を囲んでのランチ会を開催いたしました。 “勝沼醸造”の甲州ワイン３種を味わいながら、コルテジーアならではの江部シェフの味わいを堪能していただき、有賀社長のお話をじっくりと聞き、ワインが進むにつれ会話が弾み、大いに盛り上がった素晴らしい食事のひとときになったことと思います。 さらに、みなさまから「勝沼醸造のワインとコルテジーアの料理とのマリアージュがとてもよかった！」と絶賛の声を頂戴し、嬉しいかぎりです。 有賀社長、そして、お越しいただいたみなさま、本当にありがとうございました。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

『プーリアを代表するオーガニックワイナリー“Vallone”を味わう』 プーリアにおいて、ここ数年知名度を上げてきている有機栽培のワイナリー「ヴァッローネ」社のワイン（赤３種、白２種）を味わいながら、コルテジーアの料理とのアッビナメントを楽しんでいただくA Tavolaの会を開催いたします。 今回の目玉ワインは、単一品種で醸造するのは数社しかなく、日本で飲めるのはヴァッローネのみ！ 希少品種“オッタヴィアネッロ”を使ったワインをご用意いたします。どのような味わいかは飲んでみてのお楽しみ！！ みなさまのご参加をお待ちしております。 Valloneとは・・・ ヴァッローネは１９３４年設立のワイナリーです。 温暖な地中海性気候に恵まれたプーリア州サレント地方のカステルセッラノーヴァ、フラミニオ、イオーレに有機栽培のぶどう園を所有しています。ワイナリーのあるサレント地方は、冬場は適度な雨が降り、夏場は暑く乾燥した葡萄栽培には最適な気候で、プーリアの銘醸地として知られています。 地中海から吹く風と、水はけの良い石灰性粘土質土壌は葡萄の成長を促し、適度な水分、程よいミネラルのワインを生み出している生産者です。 『プーリアのオーガニックワイナリー“Vallone”を味わうA Tavolaの会』 日時 : ２０１９年２月２２日（金） １８：３０ 受付開始 １９：００ スタート ２１：３０ 終了予定 会費 : 12,000日元 (含稅和服務費) 容量: : 24 * 是一個靜坐。 * 學生, 將儘快關閉提前預訂期待。 語言此頁面已自動翻譯。 請注意, 它可能與原始的不同。

　　　 去る１１月２４日（土）に「コルテジーアの料理教室」を開催いたしました。 初めての取り組みで試行錯誤の中でしたが、みなさんが江部シェフ、三宅スーシェフのお話にしっかりと耳を傾けていただき、多くのことを学んでいただけたと感じております。また、その後の食事会も、料理の話題で大いに盛り上がりました。 お越しいただいたみなさま、本当にありがとうございました。 次回の開催をお楽しみに！Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

活動結束後, 我離開了上午 30/(星期二) 科爾泰西每年舉行的 "塔沃拉協會品嘗秋天在蘑菇馬具-" 舉行。 在普利亞的 spumante, 根據功能表, 你會發現大量的秋天, 度過蘑菇日, 法國, 義大利, 和膳食, 玫瑰和紅葡萄酒只使用4基本的什麼了自己。 我們報告說, 提出的速度比平時快, 也可以在即將到來的秋天給大家做, 還有酒。 參加的每個人, 非常感謝。 在下一次 11/(星期四) "的遊戲菜肴和優質葡萄酒的味道, 享受! 語言此頁已自動翻譯。 請注意, 它可能與原件不同。

秋天的高溫會持續到 8月份, 但我月晚些時候。 因此, cortesi 將舉辦獨特的、季節性的味覺和大量的自助餐式派對, "夏末的和諧"。 普利亞推薦 corte 熱情與秋天的味道 "corte 熱情和秋天生產與和諧 ' ebe 廚師和大廚三宅使這次會議的 spumante 和2白葡萄酒。 此外, "科爾泰西一個特殊的黑人桑格利亞風" 第一次炫耀我們的報價。 享受獨特的食物和葡萄酒的和諧和 cortesi 的秋天的味道。 自助餐式的聚會, 所以可以自由加入我們。 我期待著您的預訂。 "在夏末的和諧" 上 : 上午 24.8 (星期五) 18:30 開始19:00 開始21:30 結束預約費 : 8,000日元 (含稅和服務費) 容量: : 酒店提供約30人 * 的自助式椅子。 * 最大容量, 將儘快關閉。 請預訂電話03-5468-6481。 語言此頁已自動翻譯。 請注意, 它可能與原件不同。

"veer & rosati 党" 星期五舉行。 雖然你可以享受到很多由党精心挑選的玫瑰葡萄酒, "生啤酒直接從義大利" 莫雷蒂 "," 科爾泰西感到自豪, 我們是最適合普利亞三 ebe 廚師和大廚三宅喜克夏季菜肴, 並享受比賽。 每個人都吃了很多, 喝了很多熱鬧的東西, 因為我們大量的啤酒和葡萄酒消失了。 尊敬的女士們, 先生們, 非常感謝。 接下來的日 (星期五) 將舉行。 我們稍後將提供詳細資訊。 語言此頁已自動翻譯。 請注意, 它可能與原件不同。

活動結束後, 我離開了第18屆年度科爾特熱情 "a tavola 協會吃 vongole bianco-" 舉行。 擁有雲集的春天的味道, cortesi 獨特的開胃菜, 在普利亞, 而春天特色菜 veraci 比安科吃了大量精心挑選的噴水, 白葡萄酒, 我們一起享受玫瑰五種類型。 我們報告說, 我是娛樂的味道春天, 我們尊敬的葡萄酒時刻出來空, 非常令人興奮。 參加的每個人, 非常感謝。 我們將計畫下一個有趣的活動, 所以請期待! 語言此頁已自動翻譯。 請注意, 它可能與原件不同。

2/24 離開孔圖奇應得的棕櫚, 品酒党舉行。 火柴日使 EBE 廚師應得的棕櫚, 6 酒, Cortesi 一碟, 我們享受固體。 我認為, 進一步解釋的故事, 葡萄酒酒廠和普利亞葡萄酒和味道的普利亞與五感官感覺。 所有出席的人, 非常感謝。 關閉後 "有一個很好的會議! "" 這是有趣的! "你說, 我很高興, 只要它是。 將來也會這樣舉行, 所以享受吧! 語言此頁面已自動翻譯。 請注意, 它可能與原始的不同。

活動結束後, 我離開 1/26 (星期五) 第十七年科爾特熱情的 "塔沃拉協會-吃 Zuppa di pesce-" 舉行。 奢侈的人今年冬天品嘗安康和海鮮, 頂滿了濃郁的風味和 "Zuppa 迪 pesce"。(Zuppa di Pesce)我們提供量身定做的菜式功能表, 主要是海鮮、蔬菜。 我們享受 Cortesi 的口味, 莫利塞海岸, 不壯觀, Rosat, 紅酒總共有4種類型根據課程。 我想我們覺得, "紅酒也是美味的海鮮菜", 這是一個很好的機會。 在日功能表上準備, 並通過 Passato invernale 在北海道冬季蔬菜和北海道從義大利乾酪, Pesce 斯帕達 affumicato 德乾酪 di 開胃菜來 biologico 煮的箭魚和有機蔬菜開胃菜來和 Capellini freddi gamberetti 所有 ' crudi olio 電子郵件 繼續閱讀 →