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Cortesia 將於 9 月 9 日慶祝成立 22 週年。 我們要向所有惠顧我們商店的人表示最深切的謝意。 因此，作為紀念22週年的特別企劃，我們在9月的晚餐上準備了大量使用新鮮義大利松露的豪華22週年套餐！ 另外，如果您訂購這個 22 週年紀念套餐，您還可以享受 Cortesia 精心挑選的瓶裝葡萄酒 50% 折扣！ 請與22週年紀念套餐一起享用！ 「Cortesia 22週年紀念套餐&瓶裝葡萄酒50%OFF」22週年紀念套餐 13000日圓（含稅14300日圓） 開胃菜 misto Pane casareccio 自製粗麵粉麵包 Tarallini 義大利麵 biologici al tartufo 普利亞有機義大利麵 意大利新鮮松露口味 Tagliata di manzo con rucola, 卡喬里科塔, Aceto Basilica Biologico e Tartufo 澳大利亞穀物優質牛柳意大利麵條芝麻菜 Cachoricotta 有機香醋配新鮮松露冰糕 Continue reading →

第20屆葡萄酒Yomoyama故事會「品嚐日本的涼意」 由於這個季節仍然炎熱，我們精選了在涼爽產區釀造的珍貴葡萄酒，讓您品嚐日本葡萄酒的個性。 為日本葡萄酒奠定基礎的“Chateau Mercian”長野瀧子酒莊釀造的起泡酒，只能在長野縣品嚐，而尼亞加拉葡萄釀造廠的干白葡萄酒在栃木和那須已有140年的歷史，是來自尼亞加拉的干白葡萄酒，具有多種芬芳的香氣。 位於山梨縣韮崎的「Domaine des Tengei」是一家由女老闆創辦的年輕酒莊，她釀造的甲州白葡萄酒非常適合這個季節！ 我們也提供味道可以讓您感受到這些精心挑選的葡萄酒的「清涼」的葡萄酒，以及近年來難以獲得的長野「小布施酒莊」的梅洛葡萄酒！ 請享受只有在這個場合才能品嚐到的特色葡萄酒和Cortesia的餐點！ ~酒單~ Château Mercian Bowl no Awa（起泡酒，長野 品種：霞多麗、長相思） 渡邊葡萄園釀造 尼亞加拉經典標籤（白葡萄酒，栃木縣 品種：尼亞加拉） Domaine des Tengage Jade（白葡萄酒，山梨縣，品種：甲州） 小布施酒莊 Domaine Soga Merlot Sansimi Murasaki Daiichi（紅葡萄酒，長野縣品種：梅洛） 我們期待您的參與。 葡萄酒Yomoyama故事會「品嚐日本的涼爽」日期和時間 : 2025 年 8 月 29 日星期五 18：00 接待開始 18：30 開始 21：30 預定結束會員費 : 19,800日圓 Continue reading →

6月27日(金)以「起泡酒的多樣性」為主題，我們舉辦了一次品嚐起泡酒和日本清酒的會議。 從王道「香檳」開始，青森的日本酒「陸奧八山」、西班牙的「卡瓦桃紅葡萄酒」、義大利的紅氣泡酒「蘭布魯斯科」等各種氣泡酒。 餘韻是來自香檳地區的加強型葡萄酒“Ratafia de Champagne”。 在享用江部主廚根據這些想到的菜餚的同時，這是一次非常有趣的會議，對起泡酒充滿了興奮。 非常感謝所有參與的人。 下一次葡萄酒派對將於 7 月 25 日舉行。(金)我們將舉辦西西里葡萄酒派對。 詳情確定後，我們將在網站上通知您，敬請期待！ 2025/06/28語言此頁面已自動翻譯。 請注意，它可能與原始內容有所不同。

5月23日(金)我們舉辦了一場葡萄酒派對，品嚐了法國南部朗格多克地區的葡萄酒和本季科爾特西亞的特產“Von Gole Rosso”。 來自法國南部的葡萄酒，生產大量生物葡萄酒，未來越來越受到關注，以及Ebe主廚為這一天想到的許多開胃菜。 我和著名的“Vongole Rosso”一起品嚐了它，這是一場非常熱鬧和令人興奮的派對。 非常感謝所有參與的人。 下一次葡萄酒派對將於 6 月 27 日舉行。(金)它將被保留。 詳情將很快在網站上公佈，敬請期待！ 2025/05/26語言此頁面已自動翻譯。 請注意，它可能與原始內容有所不同。

3月28日星期五，我們以「普利亞葡萄酒的覺醒」為主題，舉辦了一次會議，品嚐由普利亞當地品種釀製的普利亞葡萄酒，這些葡萄酒具有堅實的骨架，但感覺溫柔，將開啟未來的時代。 Bombino Bianco、Bianco d'Aressano、Primitivo 和 Susmaniello。 它們都是獨特的品種，即使你聽到它們的名字也分不出來。 這一次，雖然這些葡萄的特性得到了很好的表達，但所有葡萄酒都富含葡萄的原汁原味和可以輕柔順滑地飲用的宜人口感，讓您再次感受到普利亞葡萄酒的進化。 當然，食物也是用主廚Ebe創造的Cortesia的獨特味道烹製的。 透過搭配這些葡萄酒，我們收到了這樣的評論，我們能夠充分享受普利亞大區的獨特風味，這是一次非常有趣的聚會。 非常感謝所有參與的人。 下次是5月23日(金)它將被保留。 詳情請稍等片刻。 2025/04/03語言此頁面已自動翻譯。 請注意，它可能與原始內容有所不同。

2月21日星期五，以「亞平寧山脈之旅中的葡萄酒」為主題，我們將介紹橫跨義大利半島的四個省份（巴西利卡塔、莫利塞、翁布里亞和托斯卡納）！ 我們舉辦了品酒會。 所有帶出每個州個性的當地葡萄酒都具有美麗的味道，似乎您可以通過組合主廚 Ebe 為這一天想到的菜餚來更加感受到風味的變化。 此外，還就葡萄酒進行了熱烈的討論，這是一次非常激動人心的會議。 非常感謝所有來的人。 下一次會議將於 3 月 28 日舉行。(金)我們將舉辦普利亞大區葡萄酒品鑒會！ 2025/02/25語言此頁面已自動翻譯。 請注意，它可能與原始內容有所不同。

1 月 24 日星期五，以“義大利山區葡萄酒之旅”為主題，我們舉辦了一場品酒派對，代表阿爾卑斯山沿線的五個省份（Valle d'Aosta、Piedmont、Lombardy、Trentino = Alto Adige、Friuli = Venezia Giulia）。 在將義大利北部的當地葡萄酒與該地區的風味以及主廚 Ebe 為當天想出的菜餚相結合時，我們聊了聊每款葡萄酒都玩得很開心。 此外，大家都相當期待這次準備巴羅洛，他們對令人信服的味道非常滿意。 非常感謝所有來的人。 下一次會議將於 2 月 21 日舉行。(金)我們將舉辦「亞平寧山脈葡萄酒之旅」派對，品嘗來自巴西利卡塔、莫利塞和翁布里亞的葡萄酒，以及義大利代表性紅葡萄酒 Brunello di Montalcino！ 2025/01/27 #Cortesia #ワイン会 #イタリアワイン会 #イタリアワイン好き #ワインペアリング #表参道イタリアン #青山イタリアンLanguageこのページは自動的に翻訳されました. 請注意，它可能與原始內容有所不同。

從 10 月 30 日（星期三）~11 月 4 日（星期一），Ebe 主廚將在 AEON 集團全國舉辦的“AEON 歷史上最大的義大利博覽會！！”上提供食譜。 我們在 YouTube 影片中詳細解釋了烹飪方法。 請從下面的 URL 跳轉到 AEON 網站查看。 https://chirashi.otoku.aeonsquare.net/pc/chirashi/italiafair/?utm_source=aeon_retail&utm_medium=referral&utm_campaign=TOP 2024/10/29語言此頁面已自動翻譯。 請注意，它可能與原始內容有所不同。

第 13 屆葡萄酒 Yomoyama Talk Meeting “Enchanted Spanish Wine” 這個酒會是第一次嘗試。 一個可以品嘗西班牙葡萄酒的葡萄酒派對，西班牙葡萄酒在葡萄酒產量方面一直位居世界前三。 儘管西班牙葡萄酒產量很大，但在日本品嘗它的機會很少。 出於某種原因？ 在解開問題的同時，您可以充分感受到葡萄酒（共 5 種氣泡、白、桃紅和 2 種紅）和 Cortesia 餐點的魅力。 不僅是代表西班牙的起泡酒「卡瓦」，還有被譽為西班牙國王的久負盛名的「托雷斯」的陳釀高級葡萄酒，這一次也是這一次！ 我們有精選的葡萄酒。 如果您有興趣，請這樣做！ ~酒單~ Equilibri Natural CAVA Fnambul Brut Bodega Vina Nora Nora Bodega Vina Nora （白葡萄酒，Galicia Rias Baixas，品種：Albariño）酒窖 Enguera Finca Enguera Rosado （玫瑰， 恩格拉， 瓦倫西亞， 品種： Temprariño） Franck Massard Humilitat （紅葡萄酒， Priorat， 加泰羅尼亞， 品種： 歌海娜， Cariñena） Continue reading →

★ 9月27(金) 舉辦酒會！ ★ 第 12 屆葡萄酒 Yomoyama Talk Meeting“日本葡萄酒持續發展”~第 2 部分，北海道~從上次開始的持續策劃 這是一個葡萄酒派對，您可以瞭解日本不斷發展的葡萄酒。 這一次，第 2 部分是近年來受到世界各地關注的北海道葡萄酒。 在解開它為何吸引如此多關注的同時，這是一個可以品嘗到精心挑選的北海道葡萄酒（2種白葡萄酒、桃紅葡萄酒、2種紅葡萄酒）的會議。 在 Cortesia 享用來自奧尻島、小樽、三笠、旭川和與市產地的葡萄酒，感受北海道葡萄酒的魅力！ ~酒單~ 北海道葡萄酒 北海道 Körner （白葡萄酒，小樽 品種：Körner） 奧尻酒廠 灰皮諾 （白葡萄酒，奧尻島品種：灰皮諾） 雪川釀造 雪河二 重奏 Rosato （旭川玫瑰 品種：Seibel 13053，茨威格特） 山崎酒廠 茨威格特（紅，三笠 品種：茨威格特） 平川酒廠 Respri Terre de Yoichi （紅，羊市品種：未公開） 我們期待您的參與。 葡萄酒 Yomoyama Talk 會議 “不斷發展的日本葡萄酒” Part 2 北海道日期和時間 : 2024 年 9 月 27 日星期五 18：00 開始簽到 18：30 開始 21：30 預定結束 Continue reading →