이벤트

　　 去る８月２５日（金）に、 「北イタリアとプロヴァンスの夏ワイン」というテーマで納涼ワイン会を開催いたしました。 今回は、北イタリアのワインとフランス・プロヴァンス地方のロゼワインを初めてご紹介。 夏らしい味わいでありながらも、どれも芯の通った素晴らしいワインばかりで、あらためて、北イタリアのワインのポテンシャルを痛感いたしました。 ご来店されたみなさまも、暑さを吹き飛ばすような盛り上がりで、大いに楽しんでいただけましたこと、心からお礼申し上げます。 本当にありがとうございました。 また次回の開催にご期待ください。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

甲州ワインの名門“勝沼醸造”代表の有賀雄二氏を招いてのワイン会を、５月１１日(木)に開催！ 今回は、さらに進化した甲州ワインを知っていただきたく、勝沼醸造代表の有賀雄二氏をお招きし、甲州ワインについてのお話を聞きながら、勝沼醸造が自信をもってお薦めする甲州ワインと、コルテジーアの味わいを堪能していただくワイン会を開催いたします。 当日のワインは、勝沼醸造が誇る甲州種から造られる“アルガブランカ”シリーズの全ラインナップをご用意 アルガブランカ ブリリャンテ（泡） アルガブランカ　クラレーザ（白） アルガブランカ　イセハラ（白） アルガブランカ　ピッパ（白） アルガブランカ　デンショウ（オレンジ） アルガブランカ　ドース（甘口） の６種類 勝沼醸造初のオレンジワインや、サミットなどの国事でも提供された“ブリリャンテ”、 世評の高い“イセハラ”など、バラエティーに富んだ甲州種のワインを味わっていただきます。 生産者から直接、甲州ワインについてのお話を伺うことができるまたとない機会です。 みなさまのご参加をお待ちしております！ 『勝沼醸造の甲州ワインを味わう会』 日時 : ２０２３年５月１１日（木） １８：００ 受付開始 １８：３０ スタート ２１：３０ 終了予定 会費 : １７,000 원 (세금, 봉사료 포함) 추가 : ２８名 ※着席形式です。 ※定員になり次第締め切らせていただきます。 ご予約はTEL03-5468-6481まで。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

去る３月１７日（金）に３年ぶりのワイン会を開催いたしました。 今回のテーマは「プーリアワインの新たなチャレンジ」 プーリアではほとんど見ることがない“トラミネール”という、主に北イタリアからドイツにかけての寒冷地で栽培されている白ぶどう品種から造られたワインや、プーリアを代表する黒ぶどう品種“ネグロアマーロ”から造られた白ワインなど、新しい取り組みにチャレンジしている４つの生産者のワイン、白３種、赤１種の計４種を味わいながら、コルテジーアの料理と合わせて堪能していただきました。 お越しいただいたみなさま、本当にありがとうございました。 次回は５月１１日（木）に、勝沼醸造の有賀氏を招いてのワイン会を開催いたします！ 詳細は決まり次第ご案内いたしますので、お楽しみに！！Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

３年ぶりにワイン会を開催いたします！ コロナを越えて新しい時代が始まりました。 そこで、コルテジーアのワイン会も新たな視点で、南イタリアワインを楽しく知っていただける場にしていきたいと考えております。 新しいワイン会のネーミングは 『南イタリアワインよもやま話の会』 ワイナリーのこだわりや考え方、ワインについての蘊蓄などの“よもやま話”を織り交ぜながら、南イタリアワインの美味しさ、楽しさ、マニアックさを存分にお伝えいたします。 第１回目のテーマは「プーリアワインの新たなチャレンジ」 世界的にも南イタリアワインのニーズが高まってきている昨今。 コロナ禍の中でもさまざまな障壁を乗り越えながら、新たな試み、新しい味わいを追求している生産者のワインや、 これからの時代が求める味わいを模索しているワイン（白３種、赤１種）と、コルテジーアの味わいを堪能していただくワイン会です。 どうぞ気軽にご参加ください。 ～出品ワイン～ Sorsi d’estate Antico Palmento（白・トラミネール、モスカート) Gravina　Botromagno（白・グレコ、マルヴァジーア） Taersia Duca Carlo Gualini（白・ネグロアマーロ） Palombara Primitivo di Manduria　Tenute Rubino（赤・プリミティーヴォ） 『第１回　南イタリアワインよもやま話の会』 日時 : ２０２３年３月１７日（金） １８：００ 受付開始 １８：３０ スタート ２１：３０ 終了予定 会費 : １５,000 원 (세금, 봉사료 포함) 추가 Continue reading →

10 월 10 일 (토)에 점심 와인 시음 세미나를 개최했습니다! 제목은 "와인 드 오후" 토요일 오후에 풀리아 와인에 대해 배우면서 식사를 할 수 있는 캐주얼한 만남입니다. 처음으로 참가자들은 풀리아 브린디시를 대표하는 와이너리인 테누트 루비노(Tenute Rubino)의 와인 3종을 시음하면서 강의와 식사를 즐겼습니다. 와이너리의 역사, 사고방식, 와인에 대한 열정을 배우면서 맛의 깊이를 더욱 느낄 수 있습니다. 최근 몇 년 동안 꾸준히 명성을 높이고 있는 토착 품종인 테누테 루비노(Tenute Rubino)가 토착 품종 스수마니엘로를 조명하고 세계에 알린 것, 피아노와 오타비아넬로 등 이전에 재배되지 않은 새로운 품종에 도전하여 고품질 와인을 만들고자 하는 그의 끝없는 탐구에 대해 진심으로 존경을 표하고 싶습니다. 또한 그런 생산자의 와인을 모두에게 전하는 것이 우리의 사명이며, 풀리아 와인을 추구 한 코르테시아 만이 할 수있는 일이라는 것을 다시 한 번 느낄 수있었습니다. 악천후에 와주신 모든 분들께 진심으로 감사드립니다. 다음 이벤트는 11 월 28 일 토요일에 개최됩니다! 언어 이 페이지는 자동 번역되었습니다. 원래 내용과 다를 수 있으므로 양해 바랍니다.

"여름 송로 버섯 먹기 파티"가 7 월 25 일 목요일에 개최됩니다. 드디어 트러플 시즌이 찾아왔습니다! "여름 송로 버섯 먹기 파티"는 에베 셰프와 미야케 스 씨가 이날 준비한 호화로운 요리를 즐길 수있는 이벤트로, 전채에서 디저트까지 곳곳에 흩어져있는 여름 송로 버섯을 즐길 수있는 기회입니다. 여름 송로 버섯은 부드러운 향기가 있으며 우아한 느낌을 내기 위해 아낌없이 즐길 수 있습니다. 송로 버섯을 좋아한다면이 기회를 놓치지 마세요! 또한 이번에도 코르테시아 셀렉션의 여름 트러플과 어울리는 4 종류의 풀리아 와인을 마음껏 맛볼 수있는 매우 호화로운 이벤트입니다. 사용 가능한 와인은 다음과 같습니다. 스푸만테: 레지아드로 메토도 클라시코 비니 만두리아 (피아노) 화이트: 지안콜라 테누테 루비노 로제: 살렌토 로사토 레 비녜 디 산마르코 레드: 네로 디 트로이아 안티카 우리는 에노 트리아를 방문 할 계획입니다. "여름 송로 버섯 먹기"데이트 : 2019년 7월 25일 목요일 오후 6:30 등록은 회비 종료 예정인 오후 7:00부터 시작됩니다. : 13,000 원 (세금, 봉사료 포함) 추가 Continue reading →

오늘 우리는 고슈의 유명한 와이너리인 카츠누마 브루잉의 주인인 Ariga 씨 주변에서 점심 파티를 열었습니다. (주)가 산츠누마 양조의 코슈 와인 3종을 맛보면서 코르테지아 특유의 에베 셰프의 맛을 즐기고, 아리가 회장의 이야기를 주의 깊게 들을 수 있으며, 와인이 진행됨에 따라 대화가 튀겨지며, 매우 흥분한 멋진 식사 시간이라고 생각합니다. 또한, 모두가 말했다, "카츠누마 양조 와인과 코르테지아 요리 사이의 마리야지는 매우 좋았다!" 찬양의 목소리를 받아서 기쁩니다. 아리가 회장님과 온 모든 분들께 진심으로 감사드립니다. 언어 이 페이지가 자동으로 번역되었습니다. 원본 내용과 다를 수 있습니다.

『 푸 리아를 대표 하는 유기농 와이너리 "Vallone" 맛 』 풀리아에서 지난 몇 년 인지도를 올리고 있어 유기농 와이너리 「 ヴァッローネ 」 사의 포도주 (레드 3 종, 화이트 2 종)를 타면, コルテジーア 요리와 アッビナメント를 즐기 시기 A Tavola의 대회를 개최 합니다. 이 중심 와인은 단 하나 종에서 양조 하는 국수 뿐이 고 일본에서 마실 수는 ヴァッローネ만! 희귀 품종 "オッタヴィアネッロ"를 사용한 와인을 제공 해 드립니다. 어떤 맛 일지는 마시고 보세요 재미!! 여러분의 참여를 부탁 드립니다. Vallone는 ・ ・ ・ ヴァッローネ는 1934 년에 설립 된 와이너리입니다. 온난 한 지중해성 기후의 혜택을 받은 푸 리아 サレント 지방의 カステルセッラノーヴァ, フラミニオ, イオーレ에 유기 재배 포도 원을 소유 하 고 있습니다. 와이너리의 있다 サレント 지역에서는 겨울철은 적당 한 비가 여름철은 덥고 건조 한 포도 재배에 이상적인 기후에서, 풀리아 비 醸 지로 알려져 있습니다. 지중해에서 부는 바람으로 빠져나간 석 성 점 토질 토양은 포도의 성장을 자극 하 고, 적당 한 습기 적당 한 미네랄의 와인을 만들어 내는 생산자입니다. 『 풀리아 유기농 와이너리 "Vallone" 맛보는 A Tavola 회 』 날짜 : 2019 년 2 월 22 일 (금) 18:30 접수 시작 19:00 시작 21:30 완료 회원비 : 12,000 원 (세금, 봉사료 포함) 추가 : 24 명 ※ 농성입니다. ※ 정원이 마감 하겠습니다 때문에 일찍 예약을 부탁 드립니다. Language이 페이지는 자동으로 번역 되었습니다. 원래 내용과 다른 경우가 있으므로 주의 해 주십시오.

11월 24일 토요일에는 '코르테지아 쿠킹 클래스'가 개최되었습니다. 첫 번째 노력이었고 시행착오를 겪었지만, 에베 셰프와 미야케 셰프의 이야기를 들으면서 많은 것을 배웠다고 생각합니다. 또한, 그 후 저녁 식사 파티는 요리의 주제로 매우 흥미 로웠습니다. 온 모든 분들께 대단히 감사드립니다. 다음 이벤트에 대한 계속 지켜봐 주시기 바랍니다! 언어 이 페이지가 자동으로 번역되었습니다. 원본 내용과 다를 수 있습니다.

행사가 끝난 후... 10 월 30 일 화요일, 우리는 연례 "타볼라 노 카이 ~ 버섯으로 가을을 맛보십시오 ~"를 개최했습니다. 이번에는 가을을 느낄 수 있는 일본, 프랑스, 이탈리아 버섯을 사용한 메뉴와 식사에 어울리는 풀리아 스푸만테, 로제 와인, 레드 와인의 총 4종류가 있었습니다. 오시는 여러분 모두 가을의 식욕을 즐겼으며 와인의 속도가 평소보다 빨라서 매우 흥미 진진한 파티가되었음을 알려드립니다. 참여해주신 모든 분들께 진심으로 감사드립니다. 다음 번에는 11 월 29 일 (목)에 「게임 음식과 프리미엄 와인 맛 파티」를 개최 할 예정이므로, 꼭 기대해 주세요! 언어 이 페이지는 자동 번역되었습니다. 원래 내용과 다를 수 있으므로 양해 바랍니다.