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イタリア料理の原点 プーリアの味わい

古くはギリシャから伝わってきたイタリアの料理文化。
その入り口でもあるプーリアの料理は、まさにイタリア料理の原点と言えるでしょう。

私たちは、脈々と受け継がれてきた“シンプルかつオーセンティック”な南イタリア・プーリアの味わいこそが、これからの時代に必要な“本物の味”だと考えております。

さらに、近年では「良質なエクストラヴァージンオリーブオイルと、野菜をベースとしたコルテジーアの地中海的な食事のあり方」は、ニューヨークを中心とした世界のトレンドでもあります。

イタリア野菜契約農家より直送される季節の新鮮野菜を中心に、南イタリア・プーリア州からの直輸入食材や、旬の魚介類などを使った自然な味わいのプーリア料理と、季節の味覚のスペシャリテ。

そして、都内随一のラインナップを誇る、厳選した多彩な味わいの“プーリアワイン”や、イタリアの生ビール“モレッティ”、南イタリアの天然炭酸水“フェッラレッレ”など、食事とお飲み物のアッビナメントにもこだわりを持っております。

南イタリア・プーリアのような、ゆったりとした時間の流れの中で、気の合う仲間たちとの会話を楽しみながら“本物の味”に出会うことで、心も体も穏やかになり、日々の疲れを癒してくれることでしょう。












Cucina-요리에 관하여 ~


Vino-와인에 대해 ~


Servizio ~ 서비스 ~

우리는 여러분 들이 즐거운 시간을 보내실 수 있도록 커뮤니케이션을 소중히 하 고 각각에 맞게 즉흥 대처 하면 경 쾌 하면서도 친절 한 서비스를 위해 노력 합니다.

그것 이야말로 환대의 마음이 고, 요리의 맛을 보완 요소 라고 생각 하 고 있습니다.

Sala ~ 점 ~



※ 화상을 클릭 하면 먹고 로그 예약 사이트로 이동 합니다.