2023년

去る５月１１日（木）に、甲州ワインの名門『勝沼醸造』代表・有賀雄二さんをお招きし「勝沼醸造の甲州種を味わう」会を開催いたしました。 勝沼醸造が誇るバラエティーに富んだ甲州種のワイン６種とコルテジーアの味わいを合わせ、大いに楽しんでいただきました。 さらに、今回は有賀さんたってのご希望で、リーデル社の甲州ワイン専用グラスを使用いたしました。 みなさまにはグラスによる味の違いを感じていただけたことと存じます。 有賀さんならびに、お越しいただいたみなさま、本当にありがとうございました。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

コルテジーアの季節の味わい『ヴォンゴレロッソ』が始まりました。 そして、今年も「ヴォンゴレロッソ」を加えたディナーコースをご用意しております。 ヴォンゴレＡコース　￥６７００（税込￥７３７０・サービス料別） （コルテジーア風アンティパスト・ヴォンゴレロッソ・ドルチェまたは食後酒・カフェ） ヴォンゴレＢコース　￥８９００（税込￥９７９０・サービス料別） （コルテジーア風アンティパスト・ヴォンゴレロッソ・メインディッシュ・ドルチェまたは食後酒・カフェ） ディナーにおいては、アラカルト（１人前￥２８００・税込￥３０８０）でもご用意しております。 また、ランチタイムでもご用意できます。（ランチコースに＋￥２０９０税込） どうぞ気軽にお問い合わせください。 みなさまのご予約をお待ちしております。 ※ご予約の際には、必ず『ヴォンゴレ希望！』とお伝えください。 ※ご予約はお早目にお願いいたします。 （当日ですと仕入れ状況により、ご提供できない場合がございます）Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

甲州ワインの名門“勝沼醸造”代表の有賀雄二氏を招いてのワイン会を、５月１１日(나무)に開催！ 今回は、さらに進化した甲州ワインを知っていただきたく、勝沼醸造代表の有賀雄二氏をお招きし、甲州ワインについてのお話を聞きながら、勝沼醸造が自信をもってお薦めする甲州ワインと、コルテジーアの味わいを堪能していただくワイン会を開催いたします。 当日のワインは、勝沼醸造が誇る甲州種から造られる“アルガブランカ”シリーズの全ラインナップをご用意 アルガブランカ ブリリャンテ（泡） アルガブランカ　クラレーザ（白） アルガブランカ　イセハラ（白） アルガブランカ　ピッパ（白） アルガブランカ　デンショウ（オレンジ） アルガブランカ　ドース（甘口） の６種類 勝沼醸造初のオレンジワインや、サミットなどの国事でも提供された“ブリリャンテ”、 世評の高い“イセハラ”など、バラエティーに富んだ甲州種のワインを味わっていただきます。 生産者から直接、甲州ワインについてのお話を伺うことができるまたとない機会です。 みなさまのご参加をお待ちしております！ 『勝沼醸造の甲州ワインを味わう会』 日時 : ２０２３年５月１１日（木） １８：００ 受付開始 １８：３０ スタート ２１：３０ 終了予定 会費 : １７,000 원 (세금, 봉사료 포함) 추가 : ２８名 ※着席形式です。 ※定員になり次第締め切らせていただきます。 ご予約はTEL03-5468-6481まで。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

みなさまお待たせいたしました！ コルテジーア春のスペシャリテ『ヴォンゴレビアンコ』がスタートいたしました。 そして、今年も「ヴォンゴレビアンコ」を加えたディナーコースを季節限定でご用意いたしております。 ヴォンゴレＡコース　￥６３００（税込￥６９３０・サービス料別） （コルテジーア風アンティパスト・ヴォンゴレビアンコ・ドルチェまたは食後酒・カフェ） ヴォンゴレＢコース　￥８３００（税込￥９１３０・サービス料別） （コルテジーア風アンティパスト・ヴォンゴレビアンコ・メインディッシュ・ドルチェまたは食後酒・カフェ） ディナーにおいては、アラカルト（１人前￥２７００・税込￥２９７０）でもご用意しております。 また、ランチタイムでもご用意できます。（ランチコースに＋￥１９８０税込） どうぞ気軽にお問い合わせください。 みなさまのご予約をお待ちしております。 ※ご予約の際には、必ず『ヴォンゴレ希望！』とお伝えください。 ※ご予約はお早目にお願いいたします。 （当日ですと仕入れ状況により、ご提供できない場合がございます）Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

去る３月１７日（金）に３年ぶりのワイン会を開催いたしました。 今回のテーマは「プーリアワインの新たなチャレンジ」 プーリアではほとんど見ることがない“トラミネール”という、主に北イタリアからドイツにかけての寒冷地で栽培されている白ぶどう品種から造られたワインや、プーリアを代表する黒ぶどう品種“ネグロアマーロ”から造られた白ワインなど、新しい取り組みにチャレンジしている４つの生産者のワイン、白３種、赤１種の計４種を味わいながら、コルテジーアの料理と合わせて堪能していただきました。 お越しいただいたみなさま、本当にありがとうございました。 次回は５月１１日（木）に、勝沼醸造の有賀氏を招いてのワイン会を開催いたします！ 詳細は決まり次第ご案内いたしますので、お楽しみに！！Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

３年ぶりにワイン会を開催いたします！ コロナを越えて新しい時代が始まりました。 そこで、コルテジーアのワイン会も新たな視点で、南イタリアワインを楽しく知っていただける場にしていきたいと考えております。 新しいワイン会のネーミングは 『南イタリアワインよもやま話の会』 ワイナリーのこだわりや考え方、ワインについての蘊蓄などの“よもやま話”を織り交ぜながら、南イタリアワインの美味しさ、楽しさ、マニアックさを存分にお伝えいたします。 第１回目のテーマは「プーリアワインの新たなチャレンジ」 世界的にも南イタリアワインのニーズが高まってきている昨今。 コロナ禍の中でもさまざまな障壁を乗り越えながら、新たな試み、新しい味わいを追求している生産者のワインや、 これからの時代が求める味わいを模索しているワイン（白３種、赤１種）と、コルテジーアの味わいを堪能していただくワイン会です。 どうぞ気軽にご参加ください。 ～出品ワイン～ Sorsi d’estate Antico Palmento（白・トラミネール、モスカート) Gravina　Botromagno（白・グレコ、マルヴァジーア） Taersia Duca Carlo Gualini（白・ネグロアマーロ） Palombara Primitivo di Manduria　Tenute Rubino（赤・プリミティーヴォ） 『第１回　南イタリアワインよもやま話の会』 日時 : ２０２３年３月１７日（金） １８：００ 受付開始 １８：３０ スタート ２１：３０ 終了予定 会費 : １５,000 원 (세금, 봉사료 포함) 추가 Continue reading →

　 Ristorante Cortesiaプーリアワイン探訪 ～プーリアワインのあれこれ～ プーリアのワイナリーやワイン事情、ぶどう品種にまつわるお話や歴史などを紹介。 第６回目は、プーリア州中部の渓谷地グラヴィーナ・イン・プーリアの生産者『Botromagno』 プーリア州都バーリの南西にある町グラヴィーナ・イン・プーリア。 この地のワインは、かつてフランスにそのほとんどを売っておりましたが、１９７０年代にフランス国内から大きな反発を受け、出荷量は激減。衰退の一途をたどっていました。１９９１年に、法律家であった現在のオーナーであるアゴスティーノ家が当時の生産者協同組合に出資し、ボトロマーニョ社を設立。以降、アゴスティーノ家が管理し、以前のような生産量を回復していきました。 この地には代々受け継がれてきた白ワインにだけ認められるDOC（原産地呼称制度、現在はDOP）グラヴィーナがあります。イタリア国内では珍しい単独所有のDOCです。 そのワインの味はというと、2010年頃までは悪く言えば水のようなワインだったのですが、その頃から世界的にビオワインの潮流が強くなるとともに、ナチュラルな栽培、醸造方法にシフトチェンジしていきました。最初のころは試行錯誤しているのがワインにもかなり現れており、年ごとに味のばらつきがみられましたが、ここ数年で安定した味わいになってきたので、これからさらに注目したいワインです。 白のグラヴィーナだけではなく、赤ワインもかなり傑出した味わいが揃っております。 特におすすめはネグロアマーロ！ 標高の高い畑で栽培されているので、ほど良く酸がのったキレイな味わいで、サレント地方のがっちりとしたネグロアマーロとは一線を画す味わいに仕上がっています。プーリアでもこのようなワインが造れるようになったのか、と思わせる1本です。 当店では上記白、赤ともに常時ラインナップしておりますので、一度ご賞味してみてはいかがでしょう。 ワイナリーのHPはこちら http://www.botromagno.it/ #cortesia #コルテジーア #イタリアワイン #プーリアワイン #イタリアワイン好き #ワインペアリングLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。