풀리아 와인 탐험 파트 5


Ristorante Cortesia Puglia 와인 탐험 ~ Puglian Wine Wonder~

Puglia의 와이너리, 와인 상황, 포도 품종과 관련된 이야기 및 역사 등을 소개합니다.

다섯 번째는 풀리아(Puglia)의 살렌토(Salento) 지역을 대표하는 내추럴 와이너리인 발로네(Vallone)입니다

1934올해 설립된 이 와이너리는 따뜻한 지중해성 기후를 즐기는 풀리아 남부의 대도시 레체에 위치하고 있습니다.
포도밭은 바다 근처에 흩어져 있으며 모두 유기농 인증을 받았습니다.
이 지역은 겨울에는 적당한 강우량과 건조한 여름에는 강우량이 적당하며, 지중해에서 불어오는 바람과 배수가 잘되는 석회질 점토 토양과 자갈이 섞여 포도에 적절한 양의 수분과 좋은 미네랄 균형을 제공합니다.
그런 환경에서 생산되는 포도로 정성스럽게 만들어진 와인은 맛이 깨끗하고 품종의 특징이 잘 표현되어 있습니다.
앞서 '바로네'의 오너 프란체스코 씨가 내점했을 때 "자연스러운 맛의 와인이 미래를 리드한다"고 힘주어 말했다.
그가 만드는 와인은 바로 그것으로, 모두 과일 맛이 풍부한 멋진 와인이지만, 몸에도 스며들어 부드럽게 퍼지는 기분 좋은 맛이 있고, 메이커의 생각을 엿볼 수 있습니다.
물론 이탈리아에서도 높은 평가를 받고 있으며, 바로네의 최고급 와인 "Graticciaia"는 다양한 평가 논문에서 높은 평가를 계속하고 있습니다.

스탠다드 라인 샤르도네를 글라스로 제공합니다.
앞으로의 계절에 딱 맞는 성숙한 맛이 식사를 돋보이게합니다.

와이너리 홈페이지를 보려면 여기를 클릭하십시오.
https://www.vallone.wine/ (영어)


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