普利亚葡萄酒勘探第4部分

プーリアワイン探訪その4

里斯特兰特·科塔西亚·普利亚葡萄酒探访 - 普利亚葡萄酒的奇特 - 普利亚酒厂和葡萄酒情况,以及葡萄品种的故事和历史。 第四,在普利亚主要黑葡萄品种“Primi蒂沃”的主要产地曼杜里亚,成立于1932年,普利亚最古老的生产者合作社“Produttori Vini di manduria”汇集了约700名种植者,该合作社在约900公顷的种植面积上广泛种植了代表该地的品种“Primi蒂沃”。 自2000年代以来,它转向减少农药的种植,并稳步提高声誉。 值得一提的是,标准系列的红葡萄酒“利里卡·普里米蒂沃·迪·曼杜里亚”在意大利最著名的评价指南“Gambero rosso”杂志上连续第三年获得托雷维基耶里(最高评级),比2017年葡萄酒高。 对于酒厂来说,这是莫大的荣誉。 随着时间的改变,葡萄酒爱好者的口味发生了变化,单宁浓郁的葡萄酒需要优雅和丰富的水果。 普里米蒂沃的味道也发生了变化。 虽然以前的普瑞米蒂沃有许多浓郁的葡萄酒,强调水果的味道,但近年来,越来越多的葡萄酒,可以清楚地感受到葡萄的味道,而美丽,许多生产者认为这个品种的未来是光明的。 我认为,在这种生产者之间的激烈竞争过程中,这种评价是有意义的。 此外,由普里米蒂沃酿造的玫瑰酒也非常出色,当我们的厨师Ee贝在意大利出版的《阿尔ceo》杂志上介绍时,他发表了一篇结合玫瑰酒的文章。 顺便说一下,我们总是提供玻璃和瓶子的红色和玫瑰。 请尽一切可能品尝它! 酒厂的惠普在这里://www.produttorivinimanduria.it/ #cortesia #コルテジーア #イタリアワイン #プーリアワイン #イタリアワイン好き #ワインペアリングLanguageこのページは自動的に翻訳されました 请注意,它可能与原始内容不同。

19周年致辞

19周年のご挨拶

私どもRistorante Cortesiaは、9月9日に19周年を迎えました。 これもひとえに、当店をご愛顧いただいている皆様のおかげと、深く御礼申し上げます。 振り返ればさまざまな事がございましたが、 コルテジーアのスタイルである “季節の食材の滋味がしっかりと感じられる自然な味わいの料理” “厳選した良質なプーリアワイン” “柔軟であたたかみのあるサービス” をモットーに、 ゆったりとした寛ぎの「時間」を提供してまいります。 今後ともプーリアをベースとしたナチュラルテイスト南イタリアン 『リストランテ・コルテジーア』をよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。