普利亚葡萄酒勘探第4部分


普利亚大区餐厅葡萄酒探索~关于普利亚大区葡萄酒~

介绍普利亚的酿酒厂,葡萄酒情况,与葡萄品种有关的故事和历史。

第四版是 Produttori Vini di manduria,这是普利亚大区最古老的生产者合作社,成立于 1932 年,位于普利亚大区的主要黑葡萄品种之一“Primitivo”

该合作社聚集了约700名种植者,在约900公顷的种植面积上广泛种植该地区的代表性品种“Primitivo”。 自 2000 年代初以来,该酒庄已转向减少杀虫剂的种植,并稳步提高其声誉。
或许正因为如此,自2017年份以来,标准系列红葡萄酒“Lirica Primitivo di manduria”连续三年被意大利最著名的评估指南Gambero rosso评为最高评级。 这对酒庄来说是一个巨大的荣誉。
葡萄酒爱好者的口味随着时代的变化而变化,如今单宁浓郁的葡萄酒要求优雅而浓郁的果味。 Primitivo 的味道也在发生变化。
过去,Primitivo 通常是一种以水果为重点的黑葡萄酒,但近年来,在美酒中带有清澈葡萄味道的葡萄酒数量有所增加,许多生产商认为该品种的未来是光明的。
我认为,在相互友好竞争的过程中对这些生产者进行评估是很重要的。
此外,由primitivo酿造的桃红葡萄酒也非常出色,当我们的厨师Ebe在意大利出版的“Alceo”杂志上被介绍时 “Produttori Vini di manduria”,发表了一篇结合了这种桃红葡萄酒的文章。

顺便说一句,在我们的商店里,红葡萄酒和桃红葡萄酒总是有玻璃杯和瓶子两种。
请试一试!

点击这里进入酒庄的网站
https://www.produttorivinimanduria.it/


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