Ristorante Cortesia Puglia Wine Exploration ~All About Puglia Wine~
Conoscere le cantine pugliesi, la situazione vitivinicola, le storie e la storia legata ai vitigni.
Il quarto evento si tenne a Manduria, una delle principali zone di produzione della principale varietà di uva nera della Puglia, "Primitivo", e la più antica cooperativa di produttori della Puglia, "Produttori Vini di manduria", fondata nel 1932
Questa cooperativa, che conta circa 700 coltivatori, coltiva ampiamente la varietà rappresentativa della regione "Primitivo" su un'area di circa 900 ettari. Dall'inizio degli anni 2000, la cantina è passata a coltivare a basso contenuto di pesticidi e ha costantemente aumentato la sua reputazione.
Di conseguenza, il vino rosso standard "Lirica Primitivo di manduria" ha vinto il Trevicchieri (valutazione più alta) per il terzo anno consecutivo dalla vendemmia 2017 nella guida di valutazione più famosa d'Italia, "Gambero rosso". È stato un grande onore per la cantina.
I gusti degli amanti del vino sono cambiati nel tempo, e i vini con tannini forti devono essere eleganti e fruttati. Anche il gusto del Primitivo sta cambiando.
In passato, Primitivo aveva molti vini scuri con particolare attenzione al sapore fruttato, ma negli ultimi anni il numero di vini dal sapore limpido dell'uva è aumentato anche se sono belli, e sempre più produttori credono che il futuro di questa varietà sia promettente.
Penso sia significativo che tali produttori siano stati valutati nel processo di concorrenza amichevole.
Inoltre, il vino rosé prodotto dal Primitivo è eccellente, e quando lo chef Ebe fu presentato sulla rivista "Alceo" pubblicata dai "Produttori Vini di manduria" in Italia, fu pubblicato un articolo su questo vino rosato.
A proposito, nel nostro negozio abbiamo sempre sia il rosso che il rosé nei bicchieri e nelle bottiglie.
Per favore, provalo!
Clicca qui per il sito della cantina
https://www.produttorivinimanduria.it/
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