2021年

대망의 비상 사태 선언 해제와 함께 시작되었습니다! 스파게티 콘 펑기 포르치니 "이탈리안 신선한 포르치니 스파게티" 두껍게 썬 이탈리안 신선한 포르치니를 듬뿍 얹어 이탈리아 가을의 미각을 즐길 수 있습니다. 알코올은 20 시까 지 제공하고 있기 때문에 와인과 함께 즐길 수 있습니다! 코르테지아의 식사는 몸과 마음을 재충전시켜 줄 것입니다. Ci vediamo a Cortesia! ※ 예약시 "boletus"를 희망한다고 말씀해주십시오. ※ 입하 상황에 따라 제공하지 못할 수도 있으므로 양해 바랍니다. 언어이 페이지는 자동으로 번역 되었습니다. 원래 내용과 다를 수 있으므로 양해 바랍니다.

Ristorante Cortesia는 올해 9월에 18주년을 맞이했습니다. 지난해부터 계속된 신종 코로나 바이러스의 영향으로 우리 외식업계는 어려운 상황에 직면해 있습니다. 이러한 상황 속에서도 저희 가게를 계속 운영해 주신 모든 분들께 깊은 감사를 드립니다. 이러한 상황에서 모든 사람의 라이프 스타일이 크게 바뀌어 외식할 기회가 거의 없는 분도 많을 것입니다. 조금 더 적극적인 조짐이 보이기 시작해, 평온한 일상을 되찾기 시작하면서도, 새로운 형태로 바꾸면서 여러분에게 사랑받는 가게 만들기에 힘쓰겠습니다 때문에, 앞으로도 많은 애정을 부탁드립니다. 언어이 페이지는 자동으로 번역 되었습니다. 원래 내용과 다를 수 있으므로 양해 바랍니다.

풀리아에는 "프리젤"이라는 전통적인 도넛 모양의 마른 빵이 있습니다. 굽는 후에는 반으로 잘라 더 구워 수분을 제거하고 오래 보관할 수 있는 빵을 만듭니다. 그대로 딱딱하고 먹기 어렵기 때문에 먹기 전에 물로 적셔 부드럽게 하는 것이 표준입니다. 기원전 10세기경에 유래한 이 '프리젤'은 아주 오래전부터 먹어져 왔습니다. 과거에는 항해의 음식으로 유용했으며, 바닷물에 담근 후 먹었다는 설명이 있습니다. 또한 십자군 원정에 사용되어 로마로 향하는 순례자의 배를 채웠다고합니다. 도넛 모양의 모양은 구멍을 통해 끈을 뚫고 빠지지 않도록 운반 할 수 있도록 고안되었다고 합니다. Cortesia에서는 이 "Friselle"의 작은 버전을 직접 만듭니다. 신선한 토마토, 올리브 오일, 아풀리아 오레가노가 어우러져 클래식한 맛입니다. 점심 전채로 준비! 코르테지아의 식사는 몸과 마음을 재충전해 줍니다. Ci vediamo a Cortesia! 언어이 페이지는 자동으로 번역되었습니다. 원래 내용과 다를 수 있으므로 양해 바랍니다.

Puglia에서 수제로 만든 단단한 밀 양질의 거친 밀 양질의 거친 밀가루, 효모, 물, 소금으로 만들었습니다. 씹으면 씹을수록 밀의 풍부한 맛이 입안에 퍼집니다. Puglia의 올리브 오일 기반 요리와 완벽하게 어울립니다! 코르테치아 특유의 남부 이탈리안 맛입니다. * Puglian 빵에 대한 재미있는 사실 Puglian 빵이라고 하면 Altamura 마을에서 만든 빵 "Pane di Altamura"가 유명합니다. 풀리아는 이탈리아 굴지의 곡물 저장고로 넓은 지역에서 고품질의 밀을 생산하고 있지만, 그 중에서도 알타무라 교외에서 만들어진 고품질의 경밀로 만든 빵을 '파네 디 알타무라'라고 불립니다. 무게가 1kg 정도의 크기로 만들어져 있는 것이 특징으로, 장작으로 제대로 굽기 때문에 오래 지속되기 때문에 멀리서도 의뢰하러 오는 분도 많습니다. 또한 오랜 역사와 전통을 가진 빵으로 EU (유럽 연합)의 DOP (원산지 보호 제도)를 취득 한 최초의 빵이기도합니다. 코르테지아의 식사는 몸과 마음을 재충전해 줍니다. Ci vediamo a Cortesia! 언어이 페이지는 자동으로 번역되었습니다. 원래 내용과 다를 수 있으므로 양해 바랍니다.

대부분의 Puglia 도자기는 조금 더 두껍고 둥글며 따뜻합니다. 테라코타 특유의 흙내음이 만들어내는 자연의 따뜻함과 전통적인 방식이 만들어내는 부드러움을 느낄 수 있습니다. 테라코타는 지중해 세계에서 널리 사용되는 도자기의 일종으로, 붉은 점토로 성형하고 유약을 바르지 않은 것입니다. 테라코타는 페인트를 칠하고, 유약을 바르고, 소성하여 전통적인 아풀리아 도자기를 만듭니다. 이를 증명하는 점묘법과 치킨 디자인이 더욱 귀엽다. 당점의 곳이나 식사에서 볼 수 있으니 꼭 만져보세요. 코르테지아의 식사는 몸과 마음을 재충전시켜 줄 것입니다. Ci vediamo a Cortesia! 언어이 페이지는 자동으로 번역 되었습니다. 원래 내용과 다를 수 있으므로 양해 바랍니다.

Insalata mista “インサラータ ミスタ” 『ベジファースト』という言葉を知っていますか？ 野菜を最初に食べると良いという意味で使われるこの言葉。 食物繊維が多く含まれる野菜を食事の最初に摂ることで脂質の吸収を抑え、さらに、野菜が持つ酵素を空腹時に摂取すると、代謝を促進する効果が期待できると言われています。 コルテジーアの“インサラータ ミスタ”は、野菜の種類もボリュームもたっぷり！ 食物繊維、ビタミン、ミネラルをしっかりと摂って健康を保ちましょう！！ コルテジーアのお食事で、心と身体のエナジーチャージを。 Ci vediamo a Cortesia！Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

오레키에테 알라 크루다이올라 오레키에테라는 파스타에 대해 들어본 적이 있습니까? 이탈리아 남부 풀리아의 명물 파스타로, "귓불 파스타"라고 불리기 때문에 들어본 적이 있는 분도 많을 것입니다. 오레키에트의 여름의 맛은 이 "쿠르다이올라"입니다. "Curdaiora"는 요리하지 않고 원재료와 결합한다는 의미로, Puglia의 여름에는 모든 가정에서 항상 먹는 단골 맛입니다. 재료의 향기가 부드럽게 퍼지는 부드러운 맛으로, 마치 이탈리아의 풀리아에 있는 것 같은 기분이 듭니다! 코르테지아의 식사는 몸과 마음을 재충전시켜 줄 것입니다. Ci vediamo a Cortesia! 언어이 페이지는 자동으로 번역 되었습니다. 원래 내용과 다를 수 있으므로 양해 바랍니다.

미나미 아오야마 리스토란테 코르테시아에서는 술을 제공할 수 없는 이 시기에 딱 맞는 "DONELI 무알코올 스푸만테"를 제공합니다. 포도 본연의 맛이 기분 좋은 무알콜 음료입니다. 와인은 화이트 와인 포도 품종 '트레비아노'와 '말바시아'를 사용한 상쾌한 사과 같은 맛이 특징인 비앙코와 이탈리아를 대표하는 레드 스푸만테 '람브루스코'를 발효시키지 않고 그대로 만든 로쏘의 2종류가 있습니다. 람브루스코 최대의 가족 경영 와이너리 DONELI의 맛은 설탕을 첨가하지 않은 스트레이트 주스로 만들어져 있으며, 포도의 상쾌한 단맛이 특징입니다. 부드러운 탄산은 와인 양조시 발생하는 탄산 가스를 녹이는 철저합니다. 포도 관련 이외는 사용하지 않는 스틱 중 하나입니다. 코르테시아(Cortesia)에서 식사와 함께 마음과 몸을 재충전하세요. Ci vediamo a Cortesia! 언어이 페이지는 자동으로 번역 되었습니다. 원래 내용과 다를 수 있으므로 양해 바랍니다.

Minami Aoyama Ristorante Cortesia의 내부는 여러 개의 아풀리안 접시로 장식되어 있습니다. 그 중에서도 이 모듬이 눈에 띈다. 중앙에 그려진 닭은 중세 유럽에서 악령을 쫓아내는 태양의 상징으로 여겨지며 그 울음소리는 부적이라고 합니다. 이것은 태양입니다! 와 같은 큰 접시입니다. Puglian 도자기는 "Grottaglie"마을에서 만들어지는 것으로 유명합니다. 중세부터 대대로 계승되어 온 전통적인 방법으로 만들어지고 있으며, 풀리아에서는 "도자기는 그로타리에"라고 알려져 있습니다. 디자인은 다양하지만 가장 대표적인 것은 옆으로 뻗은 닭고기와 꽃무늬 점묘이며, 이 둘의 조합은 전통적인 풀리안 모티브로 여겨집니다. 이 접시에 패턴이 독창적으로 그려져 있는 것도 볼 수 있습니다. 남부 이탈리아를 연상시키는 밝은 분위기 속에서 몸과 마음을 재충전하십시오. Ci vediamo a Cortesia! 언어이 페이지는 자동으로 번역 되었습니다. 원래 내용과 다를 수 있으므로 양해 바랍니다.

미나미 아오야마 리스토란테 코르테시아에서는 생화가 곳곳에 진열되어 있습니다. 입구에서 우리는 계절의 웅장한 백합 꽃과 원추 꽃을 결합했습니다. 어쨌든 이탈리안 테이블은 화려해야 합니다. 꽃을 바라보며 식사로 기분을 상쾌하게! Cortesia와 함께 몸과 마음을 재충전하세요. Ci vediamo a Cortesia! 언어이 페이지는 자동으로 번역 되었습니다. 원래 내용과 다를 수 있으므로 양해 바랍니다.