Frisele ·

フリセッレ

In Puglia, c'è un tradizionale pane secco a forma di ciambella chiamato "friselle". Dopo la cottura, tagliarlo a metà e cuocerlo ulteriormente per rimuovere l'umidità e fare il pane che può essere conservato a lungo. È duro e difficile da mangiare così com'è, quindi è standard inumidirlo con acqua per ammorbidirlo prima di mangiare. L'origine è intorno al 10 ° secolo aC, e questa "friselle" è stata mangiata per un tempo molto lungo. In passato, era utile come cibo per i viaggi, e c'è una descrizione che è stato mangiato dopo averlo immerso in acqua di mare. Inoltre, è un pane molto storico che si dice sia stato portato con sé nelle spedizioni crociate e riempito le pance dei pellegrini in viaggio verso Roma. Si dice che la forma a forma di ciambella sia stata ideata in modo che potesse essere trasportata in modo che non rompesse una corda attraverso il foro. Noi di Cortesia realizziamo "Friselline", che è una versione più piccola di questa "Friselle". Pomodori freschi, olio d'oliva e origano pugliese ne fanno un gusto classico. Si prepara come antipasto per il pranzo! Mangia da Cortesia per ricaricare mente e corpo. Ci vediamo a Cortesia! Lingua Questa pagina è stata tradotta automaticamente. Si prega di notare che potrebbe differire dal contenuto originale.

Cortezia Pane Semplice

コルテジーアのシンプルパン

Fatto in casa dalla Puglia, fatto con solo semola di grano duro macinata due volte, lievito, acqua e sale. Più lo mordi, più il ricco sapore del grano si diffonde in bocca. Si abbina perfettamente a piatti pugliesi a base di olio d'oliva! E' un gusto del sud Italia unico a Cortezia. * Curiosità sul pane pugliese A proposito di pane pugliese, è famoso il pane "Pane di Altamura" prodotto nella città di Altamura. La Puglia è uno dei migliori granai d'Italia e produce grano di alta qualità in una vasta area, ma tra questi, il pane fatto con grano duro di alta qualità prodotto nella periferia di Altamura è chiamato "Pane di Altamura". Si caratterizza per essere realizzato a una dimensione di circa 1 kg di peso e, poiché è cotto saldamente con legna da ardere, dura a lungo, quindi molte persone vengono da lontano per chiederlo. Inoltre, è un pane con una lunga storia e tradizione, tanto da essere stato il primo pane ad ottenere la DOP (Sistema di Denominazione di Origine Protetta) dell'UE (Unione Europea). I pasti di Cortezia ricaricheranno la mente e il corpo. Ci vediamo a Cortesia! LinguaQuesta pagina è stata tradotta automaticamente. Si prega di notare che potrebbe differire dal contenuto originale.