Orecchiette alla crudaiola
“オレッキエッテ クルダイオーラ”
オレッキエッテというパスタはご存じですか?
南イタリア・プーリア州の名物パスタで、「耳たぶパスタ」と呼ばれていることで、耳にされたことがある方も多いはず。
そのオレッキエッテの夏の味わいというのが、この“クルダイオーラ”です。
“クルダイオーラ”とは、火を通さずに生の食材と合わせるという意味で、現地プーリアでは夏になるとどの家庭でも必ず食べる定番の味なのです。
素材の香りがふわっと広がるやさしい味わいで、気分はイタリア・プーリアへ!
코르테시아의 식사는 당신의 몸과 마음을 에너지로 재충전합니다.
Ci vediamo a Cortesia!