2019년
16주년을 맞이 했습니다!
프레쉬 ポルチーニ 입 하!
여름 트뤼프
여름 트뤼프를 먹지만 회 개최!

"여름 송로 버섯 먹기 파티"가 7 월 25 일 목요일에 개최됩니다. 드디어 트러플 시즌이 찾아왔습니다! "여름 송로 버섯 먹기 파티"는 에베 셰프와 미야케 스 씨가 이날 준비한 호화로운 요리를 즐길 수있는 이벤트로, 전채에서 디저트까지 곳곳에 흩어져있는 여름 송로 버섯을 즐길 수있는 기회입니다. 여름 송로 버섯은 부드러운 향기가 있으며 우아한 느낌을 내기 위해 아낌없이 즐길 수 있습니다. 송로 버섯을 좋아한다면이 기회를 놓치지 마세요! 또한 이번에도 코르테시아 셀렉션의 여름 트러플과 어울리는 4 종류의 풀리아 와인을 마음껏 맛볼 수있는 매우 호화로운 이벤트입니다. 사용 가능한 와인은 다음과 같습니다. 스푸만테: 레지아드로 메토도 클라시코 비니 만두리아 (피아노) 화이트: 지안콜라 테누테 루비노 로제: 살렌토 로사토 레 비녜 디 산마르코 레드: 네로 디 트로이아 안티카 우리는 에노 트리아를 방문 할 계획입니다. "여름 송로 버섯 먹기"데이트 : 2019년 7월 25일 목요일 오후 6:30 등록은 회비 종료 예정인 오후 7:00부터 시작됩니다. : 13,000 원 (세금, 봉사료 포함) 추가 Continue reading
『 조개와 フレッシュポモドリーニ의 スパゲッティーニ 』가 시작!
勝沼 양조 영주 아리가 씨를 둘러싸고 있는 점심 회

오늘 우리는 고슈의 유명한 와이너리인 카츠누마 브루잉의 주인인 Ariga 씨 주변에서 점심 파티를 열었습니다. (주)가 산츠누마 양조의 코슈 와인 3종을 맛보면서 코르테지아 특유의 에베 셰프의 맛을 즐기고, 아리가 회장의 이야기를 주의 깊게 들을 수 있으며, 와인이 진행됨에 따라 대화가 튀겨지며, 매우 흥분한 멋진 식사 시간이라고 생각합니다. 또한, 모두가 말했다, "카츠누마 양조 와인과 코르테지아 요리 사이의 마리야지는 매우 좋았다!" 찬양의 목소리를 받아서 기쁩니다. 아리가 회장님과 온 모든 분들께 진심으로 감사드립니다. 언어 이 페이지가 자동으로 번역되었습니다. 원본 내용과 다를 수 있습니다.
ヴォンゴレ 비 앙 코 시작 되었습니다!

今か今かと待ちわびていたみなさま、お待たせいたしました! コルテジーア春のスペシャリテ『ヴォンゴレビアンコ』がいよいよスタートいたしました!! ぷっくりと膨らんだ、今が旬の最上級アサリをたっぷりと使い、小麦の風味をしっかりと感じるプーリアのプレミアムパスタ、「ベネデット・カヴァリエリ」社のリングイネと合わせ、アサリの旨みだけで作る、極上の春の味わいです。 当店でしか味わえない、この季節限定の味覚をご堪能してみてはいかがでしょう。 さらに今年は、通常のパスタコース、プーリアコースに、“増量したヴォンゴレビアンコ”を含んだコースメニューをご用意いたしました。 ヴォンゴレAコース ¥6800(税込・サービス料別途) (プーリア風前菜取り合わせ・ヴォンゴレビアンコ・デザート・カフェ) ヴォンゴレBコース ¥8200(税込・サービス料別途) (プーリア風前菜取り合わせ・ヴォンゴレビアンコ・メインディッシュ・デザート・カフェ) 「ヴォンゴレをたくさん食べたい!」という方におすすめのコースとなっておりますので、是非ご活用くださいませ。 みなさまのご予約をお待ちしております。 ※ご予約の際には、必ず『ヴォンゴレ希望!』とお伝えください。 ※ご予約はお早目にお願いいたします。 (当日ですと仕入れ状況により、ご提供できない場合がございます) Vi aspettiamo!!언어이 페이지는 자동으로 번역되었습니다. 원본 내용과 다를 수 있으므로 양해 바랍니다.
ビアンケット 송가 입 하 했습니다!
2 월 추천

2月のおすすめメニュー&ワイン 春の訪れを感じるひと品 『アルタムーラ産セナトーレカッペッリ全粒粉の自家製オレッキエッテ 菜の花とアンチョビ』 有機栽培で作られた、貴重なプーリア・アルタムーラ産“セナトーレカッペッリ全粒粉”の香り立つ自家製オレッキエッテと、菜の花のほろ苦さ、程よく効いたアンチョビの風味が三位一体となり、素材の味わいをストレートに感じる、「これぞコルテジーアの味!」といったひと品です。 そのパスタ合わせるワインは、COLLEONE(コッレオーネ)社の“Nero di Troia(ネーロ・ディ・トロイア)”がおすすめ!! プーリアの地品種“ネーロ・ディ・トロイア”のやさしい果実味と程よいボディ感が、料理の旨みを引き出し、香り豊かなプーリアらしい味わいに昇華させてくれます。 2月中はこのワインをグラスワインにてご提供いたします。 みなさまのご来店をスタッフ一同笑顔でお待ちしております。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。