Novello 解禁!


イタリアの新酒“ノヴェッロ”が本日解禁されました!
今年の出来栄えを味わってみてはいかがでしょう。

Vino Novello
Rosso『PEPE NERO』プリミティーヴォ(プーリア州)
Bianco『Vi Novo』ヴェルディッキオ、シャルドネ(マルケ州)
グラス ¥780・ボトル ¥5300

ノヴェッロとは・・・
イタリア全20州において、毎年各生産者が生産しております。本来は「その年のブドウの収穫を祝う」といった意味をもち、そのほとんどのノヴェッロがその地域で飲まれておりました。
ノヴェッロはその地方ごとにノヴェッロ協会のようなものがあり、その協会が定めたブドウ品種から作られ、その味わいもボジョレー・ヌーヴォーと比べるとさまざまです。主に北イタリアと中部イタリアが圧倒的な生産量ですが、南イタリアでもノヴェッロは造られており、最近では輸出量も増えてきて、目にする機会が多くなりました。
イタリアはフランスより少し南に位置していますので、ブドウの収穫も早く、仕込みも出来上がりも少しだけ早いので、毎年10月30日に解禁されるのです。
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