去年，於11月14日星期二舉辦的「北雪清酒廠名單紀念派對」正式落幕。
非常感謝所有來到的人。
這次，我們邀請了「北雪清酒釀造廠」的社長，在深秋時節品嚐了在Cortesia提供的江部主廚的品味，以及「北雪清酒釀造廠」的三種日本清酒（佐渡御酒、超乾、純米吟調、越石令、純麥大吟釀、YK35），這是一場派對，讓大家知道你隨時都能在Cortesia品嘗這味道。 羽目社長為這次會議準備了極為高級的「大吟廊YK35『真』離心握壽司清酒」。 順帶一提，這家北雪清酒廠是NOBU餐廳唯一提供的日本清酒，這家餐廳吸引了來自世界各地的名人。
所有日本清酒都與我們的料理搭配得很好，一位顧客說：「當你將開胃菜搭配御物殺和越天令時，能感受到自然風味，義大利麵、燉飯和主菜則是順邁大銀條和握壽司，這些是突出鮮味的關鍵點。」
當我們的工作人員品嚐時，覺得「Shin」離心握壽司酒會與Cortesia的料理相契合，因此未來計劃繼續推出這款握壽司。 很快就會有貨，請大家拭目以待！
此外，魚沼特製的小越燒「雪椿」也將參與，並提供使用最高品質米製的燉飯。 我們要報告，所有來訪者都非常熱烈地接受了食物和酒精飲料。
因為材料經過精心挑選與製作，它們彼此溫柔地依偎，帶領彼此攀登更高的境界。 那是一場很棒的會議，我能感受到它無處不在。
未來我們會繼續經營北雪清酒釀造廠的日本清酒，何不試著在Cortesia發掘新口味呢？
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