最新のお知らせ
2024年1月5日 : 明けましておめでとうございます。
新年明けましておめでとうございます。
１月５日（金）より通常営業をスタートいたします！
みなさま本年もどうぞよろしくお願いいたします。
2023年12月14日 : クリスマスディナーご予約受付中！
いよいよ今年も残すところあとわずか。
そして、クリスマスが近づき、街も煌びやかに彩られてきました。
今年のクリスマスディナーは、コルテジーアならではの、素材にこだわった味わいをふんだんに散りばめた、温かみのあるクリスマスディナーコースをご用意いたしました。
恋人同士、ご夫婦、ご家族など、大切な方との素敵なひとときを・・・。
期間：12／23（土）～25（月）
￥１４，３００（税込・サービス料別）
※この期間中のディナーは下記コースのみとなります。（要予約）
～メニュー内容～
★ Natale 2023 ★
クリスマスディナー 2023
Stuzzichino di lampascioni alla contadina, bianchetti crudi al piccante, bottarga di muggine e caviale osetra fresco
ポーランド産フレッシュオセトラキャビア、サルデーニャ産ボラのカラスミ、生シラスのピリ辛マリネ、農民風ランパショーニ
Antipasto di pate di tacchino, ricotta fresca, mela verde e pomodoro fresco con culi’ d’arancia e tartufo nero
ハンガリー産七面鳥の自家製パテ、北海道産リコッタチーズ、青リンゴ、フルーツトマトのプーリア産オレンジジャムのソース 黒トリュフ風味
Focaccia di grano arso fatta in casa e tarallini pugliesi
自家製焦がし小麦のフォカッチャとプーリア産タラッリーニ
Pancotto con cavolo nero e farro semi perlato
今治産黒キャベツとスペルト小麦のパンコット プーリア産ノヴェッロオリーブオイル風味
Trivelli con sugo di polpo alla Luciana, salicornia e pure’ di fave
トゥリベッリ(ショートパスタ) 生タコのルチアーナ風トマト煮込みとサリコルニアのソース プーリア産乾燥ソラマメのピュレ添え
Cubetti di filetto di manzo al pepe verde in crema con mandorle siciliane
牛フィレ肉のソテー シチリア産アーモンドとグリーンペッパーのクリームソース
Dolce Natalizio
クリスマスドルチェ
Caffe o Te
エスプレッソ、コーヒー又は紅茶
※入荷状況により内容が変更になる場合がございます。
※お嫌いな物、召し上がれない物（アレルギーなど）がございましたら、お気軽にご相談下さい。
みなさまのご予約を心よりお待ちしております。
2023年11月14日 : ワイン会を開催しました！
去る１１月１０日（金）に、
イタリア、フランス、ドイツの「ピノ・ノワール」を味わうワイン会を開催いたしました。
まったくの赤ワインだけ、しかもピノ・ノワールのみという会は初めての試みでしたが、どれも個性がありながら、この時代のワインのスタイルを表現している素晴らしいワインでした。
お越しいただいたみなさまも、同じ品種でも全く違う味わいになることを実感され、大いに学びながら楽しんでいただけました。
本当にありがとうございました。
2023/11/14
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2023年11月1日 : プーリアからノヴェッロオイルが届きました！
プーリアより、
今年の搾りたての“ノヴェッロ”オリーブオイルが届きました！
この季節の香りと味わいをどうぞ
2023/11/01
2023年10月16日 : モンテビアンコ始まりました！
Monte bianco
“モンテビアンコ”始まりました！！
香り豊かなイタリア栗の旨みがギュッと詰まった、
「栗好きにはたまらない」ドルチェに仕上がっています！
コルテジーアならではの季節の味わいをぜひご賞味ください。
みなさまのご予約をお待ちしております。
2023/10/16
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