最新公告
2025年6月5日 : 生海膽義大利面已經開始了！
★ 季節のおすすめメニュー ★
今が旬！
三陸から届く、無添加のムラサキウニをたっぷりと使った
『生ウニのリングイネ』が始まります！！
ディナーのアラカルト（時価：￥４４００～(稅)）にてご用意しております。
また、この期間中は「生ウニのリングイネ」を加えた下記ディナーコースを、季節限定でご用意しております。
ウニＡコース ￥７９００（税込￥８６９０・サービス料別）
（アンティパストミスト・生ウニのリングイネ・ドルチェ・カフェ）
ウニＢコース ￥１０８００（税込￥１１８８０・サービス料別）
（アンティパストミスト・生ウニのリングイネ・メインディッシュ・ドルチェ・カフェ）
ウニCコース ￥１２５００（税込￥１３７５０・サービス料別）
（アンティパストミスト・生ウニのリングイネ・特選牛肉料理・ドルチェ・カフェ）
請隨時與我們聯繫。
※ご予約の際には『ウニ希望』とお伝えください。
* 為方便購買，請至少提前 2 天預訂。
※仕入れ価格の変動により、価格が変更する場合がございます。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
我期待著您的預約。
2025/06/05
20255月26日。 : 我們舉辦了一個酒會！
５月２３日(金)に、
南仏・ラングドック地方のワインとこの季節のコルテジーアの名物『ヴォンゴレロッソ』を味わうワイン会を開催いたしました。
ビオワインの生産量が多く、今後ますます注目される南フランスのワインと、
江部シェフがこの日のために考えた前菜の数々。
そして名物の『ヴォンゴレロッソ』と合わせて味わっていただき、
とても賑やかで盛り上がった会になりました。
所有出席的人, 非常感謝。
次回ワイン会は６月２７日(金)に開催いたします。
詳細は近日中にHP上でご案内いたしますのでお楽しみに！
2025/05/26
2025年4月3日 : 我們舉辦了一個酒會！
去る３月２８日（金）に、
「プーリアワインの目覚め」というテーマで、
プーリアの地品種から造られた、骨格がしっかりとしていながらもやさしさを感じる、これからの時代を切り開くプーリアワインを味わう会を開催いたしました。
ボンビーノ・ビアンコ、ビアンコダレッサーノ、プリミティーヴォ、ススマニエッロ。
どれも名前を聞いてもわからないような、プーリアならではの個性豊かな品種たち。
今回は、これらのぶどうの特長をうまく表現されながら、ぶどう本来の旨みの豊かさと、やさしくスムーズに飲める心地よい味わいで、あらためてプーリアワインの進化が感じ取れるワインばかりでした。
もちろん料理も、江部シェフがつくるコルテジーアならではの味わいでご用意。
これらのワインと合わせることで、プーリアならではの味わいを存分に楽しめたとのお声もいただき、とても楽しい会になりました。
参加されたみなさま本当にありがとうございました。
次回は５月２３日(金)に開催いたします。詳細は今しばらくお待ちください。
2025/04/03
20254 月 1 日 - : Vongorebianco 開始了!
感謝您的等待！
コルテジーア春のスペシャリテ『ヴォンゴレビアンコ』が４月１日（火）よりスタートいたしました。
在此期間，以下晚餐菜餚加上“Vongole Bianco”季節性提供。
ヴォンゴレＡコース ￥７０００（税込￥７７００・サービス料別）
（アンティパストミスト・ヴォンゴレビアンコ・ドルチェ・カフェ）
ヴォンゴレＢコース ￥１００００（税込￥１１０００・サービス料別）
（アンティパストミスト・ヴォンゴレビアンコ・メインディッシュ・ドルチェ・カフェ）
ヴォンゴレCコース ￥１２０００（税込￥１３２００・サービス料別）
（アンティパストミスト・ヴォンゴレビアンコ・特選牛肉料理・ドルチェ・カフェ）
ディナーにおいては、アラカルト（１人前￥３３００税込）でもご用意しております。
また、ご予約に限りランチタイムでもご用意できます。（ランチコースに＋￥１８７０税込）
* 午餐時間不提供點菜服務。
請隨時與我們聯繫。
我期待著您的預約。
• 預訂時,請務必希望"馮戈雷!" 請告訴他。
*請儘快預訂。
（根據購買情況，我們可能無法在當天提供）
2025年3月11日 : ★ 主廚 Ebe 將出現！ ★
它將於 3 月 15 日星期六晚上 7 點播出。
Ebe 主廚將出現在 TBS 系列「Job Tune 3 Hour SP」中！
“3 家受歡迎的意大利麵醬公司 ? 頂級義大利廚師。
義大利麵醬行業的領導者
日清麵粉 Welna “馬 馬”
Nipn "Oh My"
“丘比”
我們將評判三家公司的義大利麵醬。
享受！！
2025/03/11
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