最新公告
2025年4月3日 : 我們舉辦了一個酒會！
去る３月２８日（金）に、
「プーリアワインの目覚め」というテーマで、
プーリアの地品種から造られた、骨格がしっかりとしていながらもやさしさを感じる、これからの時代を切り開くプーリアワインを味わう会を開催いたしました。
ボンビーノ・ビアンコ、ビアンコダレッサーノ、プリミティーヴォ、ススマニエッロ。
どれも名前を聞いてもわからないような、プーリアならではの個性豊かな品種たち。
今回は、これらのぶどうの特長をうまく表現されながら、ぶどう本来の旨みの豊かさと、やさしくスムーズに飲める心地よい味わいで、あらためてプーリアワインの進化が感じ取れるワインばかりでした。
もちろん料理も、江部シェフがつくるコルテジーアならではの味わいでご用意。
これらのワインと合わせることで、プーリアならではの味わいを存分に楽しめたとのお声もいただき、とても楽しい会になりました。
参加されたみなさま本当にありがとうございました。
次回は５月２３日(金)に開催いたします。詳細は今しばらくお待ちください。
2025/04/03
2025年4月1日 : Vongorebianco 開始了!
感謝您的等待！
コルテジーア春のスペシャリテ『ヴォンゴレビアンコ』が４月１日（火）よりスタートいたしました。
在此期間，以下晚餐菜餚加上“Vongole Bianco”季節性提供。
ヴォンゴレＡコース ￥７０００（税込￥７７００・サービス料別）
（アンティパストミスト・ヴォンゴレビアンコ・ドルチェ・カフェ）
ヴォンゴレＢコース ￥１００００（税込￥１１０００・サービス料別）
（アンティパストミスト・ヴォンゴレビアンコ・メインディッシュ・ドルチェ・カフェ）
ヴォンゴレCコース ￥１２０００（税込￥１３２００・サービス料別）
（アンティパストミスト・ヴォンゴレビアンコ・特選牛肉料理・ドルチェ・カフェ）
ディナーにおいては、アラカルト（１人前￥３３００税込）でもご用意しております。
また、ご予約に限りランチタイムでもご用意できます。（ランチコースに＋￥１８７０税込）
* 午餐時間不提供點菜服務。
請隨時與我們聯繫。
我期待著您的預約。
• 預訂時,請務必希望"馮戈雷!" 請告訴他。
*請儘快預訂。
（根據購買情況，我們可能無法在當天提供）
2025年3月11日 : ★ 主廚 Ebe 將出現！ ★
它將於 3 月 15 日星期六晚上 7 點播出。
Ebe 主廚將出現在 TBS 系列「Job Tune 3 Hour SP」中！
“3 家受歡迎的意大利麵醬公司 ? 頂級義大利廚師。
義大利麵醬行業的領導者
日清麵粉 Welna “馬 馬”
Nipn "Oh My"
“丘比”
我們將評判三家公司的義大利麵醬。
享受！！
2025/03/11
2025年2月25日 : 我們在 2 月 21 日星期五舉辦了一場葡萄酒派對！
去る２月２１日（金）に、
「アペニン山脈を旅するワイン」というテーマで、
イタリア半島を縦断するアペニン山脈に沿った４つの州（バジリカータ、モリーゼ、ウンブリア、トスカーナ）のこれぞ！というワインを味わう会を開催しました。
各州の個性を引き出した地品種のワインはどれもキレイな味わいで、江部シェフがこの日のために考えたお料理を合わせることで、さらに味わい深く変化していくのを感じ取っていただけたようです。さらに、ワインについてのお話も弾み、とても盛り上がった会になりました。
非常感謝所有來的人。
次回は３月２８日(金)に、プーリア州のワインを味わう会を開催いたします！
2025/02/25
2025年1月29日 : 我們舉辦了一個酒會！
去る１月２４日（金）に、
「イタリアの山を旅するワイン」というテーマで、アルプス山脈沿いの５つの州（ヴァッレ・ダオスタ、ピエモンテ、ロンバルディア、トレンティーノ＝アルト・アディジェ、フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州）を代表するワインを味わう会を開催しました。
その土地の味わいを感じさせる北イタリアの地品種のワインと、江部シェフがこの日のために考えたお料理を合わせながら、各ワインについてのお話で楽しく盛り上がりました。
また、今回はバローロをご用意するということでみなさまかなり楽しみにされており、納得の味わいで大いに満足されておりました。
非常感謝所有來的人。
次回は２月２１日(金)我們將舉辦「亞平寧山脈葡萄酒之旅」派對，品嘗來自巴西利卡塔、莫利塞和翁布里亞的葡萄酒，以及義大利代表性紅葡萄酒 Brunello di Montalcino！
2025/01/27
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