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最新公告


2020年9月10日 : 17我们庆祝我们成立一周年。

私どもRistorante Cortesiaは、
この9月9日に17周年を迎えることができました。
これもひとえに、当店をご愛顧いただいているみなさまのおかげと、深く御礼申し上げます。

今年は、みなさまご承知のとおり、年初から続いている新型コロナウイルスの影響により、世界全体が厳しい状況に見舞われております。
そして、この状況下によってみなさまの生活スタイルが一変したことと存じます。
私たちも新しい生活様式を取り入れながら、この危機的状況を乗り越えていけるよう、
そして、より一層みなさまに愛される店づくりに努めてまいりますので、
今後ともご贔屓のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

2020/09/10
20209月2日 : 烧焦的小麦奥雷基埃特

9月のおすすめ
Orecchiette di grano arso fatte in casa alle acciughe con melanzane
自家製焦がし小麦のオレッキエッテ 秋茄子とアンチョビ風味

今が旬の秋茄子の甘み。
プーリアの伝統食材“焦がし小麦”を練りこんだ自家製のオレッキエッテとアンチョビのほのかな苦み。
仕上げにかけるローストパン粉の香ばしさ。
三味の調和がとれたコルテジーアならではの初秋の味覚を、ゆったりと味わってみてはいかがでしょう。

みなさまのご来店をお待ちしております。

2020年8月5日 : 8每月精选

8每月精选

『冷製カペッリーニ サマートリュフとプーリア産リコッタフォルテ風味』

夏の味覚“サマートリュフ”を目の前でたっぷりとスライス!
口の中で広がるトリュフのやさしい香りと味わいが、夏バテ気味の食欲を刺激することでしょう。

みなさまのご来店をお待ちしております。
2020年6月26日 : 生海胆班加西内


7每月精选
Bengasine ai ricci di mare
『北海道産生ウニのベンガジーネ』

最上級の北海道産生ウニをたっぷりと使い、優しい甘みとコクのあるウニの旨みがしっかりとパスタに絡まるように、“ベンガジーネ”(リングイネのようなパスタ)で合わせた、シンプルかつ贅沢なひと皿です。

みなさまのご来店をお待ちしております。

※ランチタイムでもご用意できます。ご予約の際にウニパスタ希望とお伝えください。

2020年6月16日 : 冯戈雷·罗索


ご好評いただいております『ヴォンゴレ・ロッソ』ですが、今週いっぱいまでご用意できます!
ぜひこの機会に召し上がってみてはいかがでしょう。