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최신 공지 사항


2018年11月26日 : コルテジーアの料理教室
   
去る11月24日(土)に「コルテジーアの料理教室」を開催いたしました。

初めての取り組みで試行錯誤の中でしたが、みなさんが江部シェフ、三宅スーシェフのお話にしっかりと耳を傾けていただき、多くのことを学んでいただけたと感じております。また、その後の食事会も、料理の話題で大いに盛り上がりました。

방문해 주신 여러분, 정말 감사 합니다.

次回の開催をお楽しみに!

2018年11月20日 : 『サライ』に掲載中!
 
ただいま発売されている「サライ」2018年12月号魚料理大全に、
Cortesia江部シェフが作る“カサゴ丸ごとアクアパッツァ”が掲載されました!
ぜひみなさま手に取ってご覧になってください!!

また、ご来店の3日前までにご予約いただければ、この“カサゴ丸ごとアクアパッツァ”をご用意いたします。ご予約の際には「アクアパッツァ希望!」とお申し付けください。
※入荷状況によりご提供できない場合がございます。
※詳細はスタッフまでお問い合わせください。

여러분의 예약을 부탁 드립니다.
2018年11月2日 : 버섯 보는이가을을 만끽 A Tavola 회를 마치고
   
이벤트를 마치고 ...
떠나는 10 월 30 일 (화), コルテジーア 행사 『 A Tavola 회 ~ 버섯 보는이가을을 만끽 ~ 』를 개최 하였습니다.
이번에는 일 · 프 · 伊 버섯을 이용한가을 듬뿍 느낄 수 있는 메뉴와 식사에 적응 시켰다 풀리아 주 スプマンテ, 로즈 와인, 레드 와인 4 종을 드 셔 주셨습니다.
방문해 주신 여러분, 식욕의가을을 만끽 하 고, 그리고 포도주 안에서 걸음도 평소 보다 더 빨리 아주 신나는 파티 했습니다 것을 보고 드립니다.
참여해 주신 여러분, 정말 감사 합니다.

다음은 11 월 29 일 (월)에 『 ジビエ 요리 및 고급 와인을 맛보는 회 』를 개최 하겠습니다 때문에 맛있게 드세요!
2018年10月30日 : Novello 해 금!

이탈리아의 신주 "ノヴェッロ"가 오늘 해 금 되었습니다!
올해의 솜씨를 맛 보실 수 있습니다.

Vino Novello
Rosso 『 PEPE NERO 』 プリミティーヴォ (푸 리아)
Bianco 『 Vi Novo 』 ヴェルディッキオ, 샤도 네 이랑 (마르케)
유리 ¥780/병 ¥5300

ノヴェッロ는 ・ ・ ・
이탈리아 20 주에서 매년 생산자가 생산 하 고 있습니다. 본래는 「 저 년 포도 추수를 경축 한다 」 라는 의미를가지고가 고 대부분의 ノヴェッロ가 저 지구에서 마셔 지 고 있었습니다.
ノヴェッロ는 지역 마다 ノヴェッロ 학회와 같은 경우도 해당 학회가 정한 포도 품종으로 만들어진, 그 맛도 보 졸 레 누 보 스에 비해 다양 합니다. 주로 북 이탈리아와 중부 이탈리아를 압도적인 생산량 이지만 남쪽 이탈리아에서 ノヴェッロ는 건축 되 고 있으며 최근 수출 량도 많아지고, 볼 기회가 많아졌습니다.
이탈리아는 프랑스 보다 조금 남쪽에 위치 해 있기 때문에, 포도 수확도 빨리까지 스타킹도 완성도는 약간 이른 것에서 매년 10 월 30 일에 해 금 된다.
2018年10月25日 : Funghi porcini
 
오늘 "신선한 ポルチーニ"가 입 하 했습니다!

이번 시즌 강 추 『 신선한 ポルチーニ 스파게티 』를 제공 해 드립니다.

이 기회를 놓치지 않고!!

※ 예약 시에는 『 ポルチーニ 희망 』 라고 알려 주십시오.

2018/10/25更新