最新のお知らせ
2025年7月4日 : Cortesiaのお得なコース
当店定番コースをブラッシュアップ！！
お客様のご希望もあり、
ご接待やご会合などのフォーマルなお席でよりご利用いただけるよう、
前菜を「アンティパスト ミスト（Antipasto misto） 」でご用意します。
シェフが特に厳選した前菜を一皿に盛り合わせ、銘々にお出しするスタイル。
前菜の量も価格も少しコンパクトになりました。
（写真はアンティパストミストの一例です）
また、前菜の「アンティパスト取り合わせ（Apristomaco）」への変更（+880）も可能です。
数種の小皿料理を皆様で取り分けながらお召し上がりいただくプーリアスタイルですので、
お仲間やご家族での楽しい気の置けないお食事会に最適です。
どうぞ気軽にお問い合わせください。
03-5468-6481
ご予約はこちらから
https://res-reserve.com/ja/restaurants/cortesia
★ご予約の際には、どちらの前菜がご希望かをお伝えください。
ご明示のない場合は「アンティパスト ミスト」でご用意いたします。
みなさまのご予約をお待ちしております。
2025年6月28日 : スパークリングワイン会を開催しました！
６月２７日(金)に、
「スパークリングの多様性」というテーマで、
スパークリングのワイン＆日本酒を味わう会を開催いたしました。
王道の“シャンパーニュ”から始まり、
青森の日本酒“陸奥八仙”のスパークリングや、スペインの“カヴァ・ロゼ”、
イタリアの赤のスパークリング“ランブルスコ”などの多彩なスパークリングワイン。
フィニッシュは、シャンパーニュ地方の酒精強化ワイン“ラタフィア・ド・シャンパーニュ”。
これらに合わせて江部シェフが考えた料理を存分に堪能していただきながら、
スパークリングワインの話で盛り上がった、とても楽しい会になりました。
ご参加くださったみなさま、本当にありがとうございました。
次回ワイン会は７月２５日(金)に、シチリアワイン会を開催いたします。
詳細が決まり次第HP上でご案内いたしますのでお楽しみに！
2025/06/28
2025年6月5日 : 生ウニのリングイネ始まりました！
★ 季節のおすすめメニュー ★
今が旬！
三陸から届く、無添加のムラサキウニをたっぷりと使った
『生ウニのリングイネ』が始まります！！
ディナーのアラカルト（時価：￥４４００～(税込)）にてご用意しております。
また、この期間中は「生ウニのリングイネ」を加えた下記ディナーコースを、季節限定でご用意しております。
ウニＡコース ￥７９００（税込￥８６９０・サービス料別）
（アンティパストミスト・生ウニのリングイネ・ドルチェ・カフェ）
ウニＢコース ￥１０８００（税込￥１１８８０・サービス料別）
（アンティパストミスト・生ウニのリングイネ・メインディッシュ・ドルチェ・カフェ）
ウニCコース ￥１２５００（税込￥１３７５０・サービス料別）
（アンティパストミスト・生ウニのリングイネ・特選牛肉料理・ドルチェ・カフェ）
どうぞ気軽にお問い合わせください。
※ご予約の際には『ウニ希望』とお伝えください。
※仕入れの都合上、ご予約は２日前までにお願いいたします。
※仕入れ価格の変動により、価格が変更する場合がございます。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
みなさまのご予約をお待ちしております。
2025/06/05
2025年5月26日 : ワイン会を開催しました！
５月２３日(金)に、
南仏・ラングドック地方のワインとこの季節のコルテジーアの名物『ヴォンゴレロッソ』を味わうワイン会を開催いたしました。
ビオワインの生産量が多く、今後ますます注目される南フランスのワインと、
江部シェフがこの日のために考えた前菜の数々。
そして名物の『ヴォンゴレロッソ』と合わせて味わっていただき、
とても賑やかで盛り上がった会になりました。
ご参加いただいたみなさま、本当にありがとうございました。
次回ワイン会は６月２７日(金)に開催いたします。
詳細は近日中にHP上でご案内いたしますのでお楽しみに！
2025/05/26
2025年4月3日 : ワイン会を開催しました！
去る３月２８日（金）に、
「プーリアワインの目覚め」というテーマで、
プーリアの地品種から造られた、骨格がしっかりとしていながらもやさしさを感じる、これからの時代を切り開くプーリアワインを味わう会を開催いたしました。
ボンビーノ・ビアンコ、ビアンコダレッサーノ、プリミティーヴォ、ススマニエッロ。
どれも名前を聞いてもわからないような、プーリアならではの個性豊かな品種たち。
今回は、これらのぶどうの特長をうまく表現されながら、ぶどう本来の旨みの豊かさと、やさしくスムーズに飲める心地よい味わいで、あらためてプーリアワインの進化が感じ取れるワインばかりでした。
もちろん料理も、江部シェフがつくるコルテジーアならではの味わいでご用意。
これらのワインと合わせることで、プーリアならではの味わいを存分に楽しめたとのお声もいただき、とても楽しい会になりました。
参加されたみなさま本当にありがとうございました。
次回は５月２３日(金)に開催いたします。詳細は今しばらくお待ちください。
2025/04/03
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