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最新のお知らせ


2021年4月27日 : 営業のお知らせ

~営業のお知らせ~
緊急事態宣言発令中につき、都の要請に従い、アルコール類の提供を中止したうえで、時短営業をいたしております。
季節のコルテジーア名物“ヴォンゴレ”もご用意しております!

2021/04/27
2021年3月31日 : ヴォンゴレビアンコスタート!!

コルテジーア春のスペシャリテ『ヴォンゴレビアンコ』がスタートいたしました!

ぷっくりと膨らんだ、今が旬の熊本・天草産最上級アサリを贅沢に使い、小麦の風味がしっかりと感じるリングイネと合わせた、アサリの旨みだけで作る、至極の味わいです。

そして、今年も「ヴォンゴレ」を加えたおすすめのディナーコースをご用意いたしました。

ヴォンゴレAコース ¥6300(税込・サービス料別)
(プーリア風前菜取り合わせ・ヴォンゴレビアンコ・ドルチェ・カフェ)

ヴォンゴレBコース ¥8000(税込・サービス料別)
(プーリア風前菜取り合わせ・ヴォンゴレビアンコ・メインディッシュ・ドルチェ・カフェ)

ディナーにおいては、アラカルト(1人前¥2800)でもご用意しております。
また、ランチタイムにおいてもご用意できます。(ランチコースに+¥1500)

どうぞ気軽にお問い合わせください。

※ご予約の際には、必ず『ヴォンゴレ希望!』とお伝えください。
※ご予約はお早目にお願いいたします。(当日ですと仕入れ状況により、ご提供できない場合がございます)
2021年1月29日 : Cortesiaからのお知らせ

まだまだ厳しい状況が続いておりますが、緊急事態宣言期間中のディナータイムの営業時間は、
17:30開店、20:00閉店(アルコール・ボトルワイン類ラストオーダー19:00)
とさせていただいております。

そして、ディナーにおいて、時短営業に対応したスムーズにご提供できる3種類の“時短コース” (4800円・6500円・8800円)をご用意しております。

さらに、この時短コースに合わせて、通常よりもリーズナブルな、グラスワインセットをご用意いたしました!
限られたお時間の中で、ワイン選びもスムーズに、そして、ゆったりとお食事を楽しんではいかがでしょう。

2種セット ¥1600 / 3種セット ¥2400(税込)
(下記スパークリング・白・ロゼ・赤からお選びいただけます)

★スプマンテ:Libens Tenute Rubino
Cortesiaおすすめのグラススプマンテ。
当店とも馴染みの深い生産者「Tenute Rubino」社の、スッキリとフルーティーな味わいのスパークリングワイン。食前酒にどうぞ

★白ワイン:Messapia Verdeca ‘19 Leone de Castris
当店のために限定入荷している白ワイン。
プーリアの地品種“ヴェルデカ”種で造られた、ミネラル感のあるドライな味わいのワイン。

★ロゼワイン:Aka ‘19 Vini Manduria
「アカ」という日本語名の付いたロゼワイン。プーリアを代表する黒ぶどう“プリミティーヴォ”種から生み出される、色濃く果実味豊かな味わいが特長のワイン。

★赤ワイン:Vigna Framinio Riserva ’11 Vallone
熟成したネグロアマーロ種の醍醐味が味わえる赤ワイン。
キレイな酸と果実味、タンニンのバランスが良く、プーリアワインの実力を感じていただける1本。

このような状況の下、静かな日が続いておりますので、余裕を持ったテーブル配置でご案内しております。
そして、一日でも早い収束を願いながら、より一層の感染予防に努め、みなさまにできる限りの安心・安全を心がけて営業しております。
2021年1月13日 : Cortesiaからのお知らせ

みなさま、新年あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いします。

私どもRistorante Cortesiaは、
このたび発令された緊急事態宣言を受け、
1月8日(金)~2月7日(日)の期間中は、ディナータイムの営業時間を
17:30開店、20:00閉店(アルコール・ボトルワイン類ラストオーダー19:00)
とさせていただきます。

そして、このような状況を踏まえ、ディナーにおいて、時短営業に対応したスムーズにご提供できる
“時短コース” 4800円・6500円・8800円
をご用意いたしました。
さらに、みなさまに、より安心してゆったりとお食事していただけるよう、
ランチタイムにディナーのプーリアコースもご利用いただけるようになりました!

スタッフ一同、一日でも早い収束を願いながら、より一層の感染予防に努め、
みなさまにできる限りの安心・安全を提供してまいりますので、
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
2020年12月9日 : クリスマスディナー

★ 「クリスマスディナーご予約受付中!」 ★

いよいよクリスマスが近づき、街も煌びやかに彩られてきました♪
今年のクリスマスも、コルテジーアならではの味わいをふんだんに散りばめた、温かみのあるクリスマスディナーコースをご用意いたします。
恋人同士、ご夫婦、ご家族など、大切な方との素敵なひとときを・・・。

12/23(水)~25(金)のディナー
¥11,000(税込・サービス料別)
※この期間中はクリスマスディナーコースのみとなります。(要予約)
※感染症予防対策により、ゆったりとした席間を取っております。

~メニュー内容~
★Cenone di natale 2020 ★
クリスマスディナー 2020

Crema fredda di peperoni con caviale
今治産パプリカの冷製クレーマ ラトビア産キャビア添え

Focaccia di grano arso
プーリア産焦がし小麦のフォカッチャ
Tarallini tradizionali
タラッリーニ

Carpaccio di tonno con tartufo nero, stracciatella e verdure fresche invernali salsa di acciughe
マグロのカルパッチョ ストラッチャテッラチーズと冬野菜のアンチョビソース フレッシュ黒トリュフ風味

Pur? di fave con cicoria e insalata di pomodorini all’origano pugliese
プーリア州伝統の乾燥そら豆のピューレと今治産チコリア
フレッシュミニトマトのプーリア産オレガノ風味

Cavatelli con broccoli stufati, scampi e bottarga
カヴァテッリ(ショートパスタ) スカンピ海老と今治産ブロッコリーのソースサルデーニャ産カラスミ風味

Cubetti di filetto di manzo e funghi cardoncelli in padella con vincotto di fichi e parmigiano
牛フィレ肉とプーリア産カルドンチェッリ茸のソテー イチヂクのヴィンコットとパルミジャーノチーズ

Dolce Natalizio
クリスマスドルチェ

Caff? o T?
コーヒー又は紅茶

※入荷状況により、内容が変更になる場合がございます。

みなさまのご予約を、スタッフ一同お待ちしております。