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2021年3月31日 : Vongore Bianco Start!!

コルテジーア春のスペシャリテ『ヴォンゴレビアンコ』がスタートいたしました!

ぷっくりと膨らんだ、今が旬の熊本・天草産最上級アサリを贅沢に使い、小麦の風味がしっかりと感じるリングイネと合わせた、アサリの旨みだけで作る、至極の味わいです。

そして、今年も「ヴォンゴレ」を加えたおすすめのディナーコースをご用意いたしました。

ヴォンゴレAコース ¥6300(税込・サービス料別)
(プーリア風前菜取り合わせ・ヴォンゴレビアンコ・ドルチェ・カフェ)

ヴォンゴレBコース ¥8000(税込・サービス料別)
(プーリア風前菜取り合わせ・ヴォンゴレビアンコ・メインディッシュ・ドルチェ・カフェ)

ディナーにおいては、アラカルト(1人前¥2800)でもご用意しております。
また、ランチタイムにおいてもご用意できます。(ランチコースに+¥1500)

どうぞ気軽にお問い合わせください。

Quando effettui una prenotazione, assicurati di "Vongore Hope! Ti prego, dimmelo.
* Si prega di fare le prenotazioni in anticipo. (Giorno di maggio e non può essere fornito dalla situazione degli stock)
2021In 29 gennaio. : Annunci cortesia

まだまだ厳しい状況が続いておりますが、緊急事態宣言期間中のディナータイムの営業時間は、
17:30開店、20:00閉店(アルコール・ボトルワイン類ラストオーダー19:00)
とさせていただいております。

そして、ディナーにおいて、時短営業に対応したスムーズにご提供できる3種類の“時短コース” (4800円・6500円・8800円)をご用意しております。

さらに、この時短コースに合わせて、通常よりもリーズナブルな、グラスワインセットをご用意いたしました!
限られたお時間の中で、ワイン選びもスムーズに、そして、ゆったりとお食事を楽しんではいかがでしょう。

2種セット ¥1600 / 3種セット ¥2400(税込)
(下記スパークリング・白・ロゼ・赤からお選びいただけます)

★スプマンテ:Libens Tenute Rubino
Cortesiaおすすめのグラススプマンテ。
当店とも馴染みの深い生産者「Tenute Rubino」社の、スッキリとフルーティーな味わいのスパークリングワイン。食前酒にどうぞ

★白ワイン:Messapia Verdeca ‘19 Leone de Castris
当店のために限定入荷している白ワイン。
プーリアの地品種“ヴェルデカ”種で造られた、ミネラル感のあるドライな味わいのワイン。

★ロゼワイン:Aka ‘19 Vini Manduria
「アカ」という日本語名の付いたロゼワイン。プーリアを代表する黒ぶどう“プリミティーヴォ”種から生み出される、色濃く果実味豊かな味わいが特長のワイン。

★赤ワイン:Vigna Framinio Riserva ’11 Vallone
熟成したネグロアマーロ種の醍醐味が味わえる赤ワイン。
キレイな酸と果実味、タンニンのバランスが良く、プーリアワインの実力を感じていただける1本。

このような状況の下、静かな日が続いておりますので、余裕を持ったテーブル配置でご案内しております。
そして、一日でも早い収束を願いながら、より一層の感染予防に努め、みなさまにできる限りの安心・安全を心がけて営業しております。
2021年1月13日 : Annunci cortesia

みなさま、新年あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いします。

Noi, Ristorante Cortesia,
このたび発令された緊急事態宣言を受け、
1月8日(金)~2月7日(日)の期間中は、ディナータイムの営業時間を
17:30開店、20:00閉店(アルコール・ボトルワイン類ラストオーダー19:00)
とさせていただきます。

そして、このような状況を踏まえ、ディナーにおいて、時短営業に対応したスムーズにご提供できる
“時短コース” 4800円・6500円・8800円
をご用意いたしました。
さらに、みなさまに、より安心してゆったりとお食事していただけるよう、
ランチタイムにディナーのプーリアコースもご利用いただけるようになりました!

スタッフ一同、一日でも早い収束を願いながら、より一層の感染予防に努め、
みなさまにできる限りの安心・安全を提供してまいりますので、
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
2020年12月9日 : Cena di Natale

★ 「クリスマスディナーご予約受付中!」 ★

いよいよクリスマスが近づき、街も煌びやかに彩られてきました♪
今年のクリスマスも、コルテジーアならではの味わいをふんだんに散りばめた、温かみのあるクリスマスディナーコースをご用意いたします。
恋人同士、ご夫婦、ご家族など、大切な方との素敵なひとときを・・・。

12/23(水)~25(金)のディナー
¥11000(税込・サービス料別)
※この期間中はクリスマスディナーコースのみとなります。(要予約)
※感染症予防対策により、ゆったりとした席間を取っております。

~メニュー内容~
★Cenone di natale 2020
Cena di Natale 2020

Crema fredda di peperoni con caviale
今治産パプリカの冷製クレーマ ラトビア産キャビア添え

Focaccia di grano arso
プーリア産焦がし小麦のフォカッチャ
Tarallini tradizionali
タラッリーニ

Carpaccio di tonno con tartufo nero, stracciatella e verdure fresche invernali salsa di acciughe
マグロのカルパッチョ ストラッチャテッラチーズと冬野菜のアンチョビソース フレッシュ黒トリュフ風味

Pur? di fave con cicoria e insalata di pomodorini all’origano pugliese
プーリア州伝統の乾燥そら豆のピューレと今治産チコリア
フレッシュミニトマトのプーリア産オレガノ風味

Cavatelli con broccoli stufati, scampi e bottarga
カヴァテッリ(ショートパスタ) スカンピ海老と今治産ブロッコリーのソースサルデーニャ産カラスミ風味

Cubetti di filetto di manzo e funghi cardoncelli in padella con vincotto di fichi e parmigiano
牛フィレ肉とプーリア産カルドンチェッリ茸のソテー イチヂクのヴィンコットとパルミジャーノチーズ

Dolce Natalizio
クリスマスドルチェ

Caff? o T?
コーヒー又は紅茶

※入荷状況により、内容が変更になる場合がございます。

みなさまのご予約を、スタッフ一同お待ちしております。
2020Dicembre, 19 : Tartufi bianchi in magazzino!

Spaghetti alla carbonara di tartufo bianco
Spaghetti con salsa all'uovo di fenice e sapore di tartufo bianco

Il re degli ingredienti italiani "Tartufo Bianco" è in magazzino!

I tartufi bianchi si bene con le uova!
Prepareremo semplicemente molti spaghetti con uova di fenice.

Perché non ti piace la meravigliosa fragranza solo in questa stagione?

※ Quando si fa una prenotazione, "Speranza tartufo bianco! Ti prego, fammi sapere.
※ Potremmo non essere in grado di fornire a seconda della situazione di arrivo.