最新のお知らせ
2021年1月13日 : Cortesiaからのお知らせ
みなさま、新年あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いします。
私どもRistorante Cortesiaは、
このたび発令された緊急事態宣言を受け、
１月８日（金）～２月７日（日）の期間中は、ディナータイムの営業時間を
１７：３０開店、２０：００閉店（アルコール・ボトルワイン類ラストオーダー１９：００）
とさせていただきます。
そして、このような状況を踏まえ、ディナーにおいて、時短営業に対応したスムーズにご提供できる
“時短コース” ４８００円・６５００円・８８００円
をご用意いたしました。
さらに、みなさまに、より安心してゆったりとお食事していただけるよう、
ランチタイムにディナーのプーリアコースもご利用いただけるようになりました！
スタッフ一同、一日でも早い収束を願いながら、より一層の感染予防に努め、
みなさまにできる限りの安心・安全を提供してまいりますので、
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
2020年12月9日 : クリスマスディナー
★ 「クリスマスディナーご予約受付中！」 ★
いよいよクリスマスが近づき、街も煌びやかに彩られてきました♪
今年のクリスマスも、コルテジーアならではの味わいをふんだんに散りばめた、温かみのあるクリスマスディナーコースをご用意いたします。
恋人同士、ご夫婦、ご家族など、大切な方との素敵なひとときを・・・。
12／23（水）～25（金）のディナー
￥１１，０００（税込・サービス料別）
※この期間中はクリスマスディナーコースのみとなります。（要予約）
※感染症予防対策により、ゆったりとした席間を取っております。
～メニュー内容～
★Cenone di natale 2020 ★
クリスマスディナー 2020
Crema fredda di peperoni con caviale
今治産パプリカの冷製クレーマ ラトビア産キャビア添え
Focaccia di grano arso
プーリア産焦がし小麦のフォカッチャ
Tarallini tradizionali
タラッリーニ
Carpaccio di tonno con tartufo nero, stracciatella e verdure fresche invernali salsa di acciughe
マグロのカルパッチョ ストラッチャテッラチーズと冬野菜のアンチョビソース フレッシュ黒トリュフ風味
Pur? di fave con cicoria e insalata di pomodorini all’origano pugliese
プーリア州伝統の乾燥そら豆のピューレと今治産チコリア
フレッシュミニトマトのプーリア産オレガノ風味
Cavatelli con broccoli stufati, scampi e bottarga
カヴァテッリ(ショートパスタ) スカンピ海老と今治産ブロッコリーのソースサルデーニャ産カラスミ風味
Cubetti di filetto di manzo e funghi cardoncelli in padella con vincotto di fichi e parmigiano
牛フィレ肉とプーリア産カルドンチェッリ茸のソテー イチヂクのヴィンコットとパルミジャーノチーズ
Dolce Natalizio
クリスマスドルチェ
Caff? o T?
コーヒー又は紅茶
※入荷状況により、内容が変更になる場合がございます。
みなさまのご予約を、スタッフ一同お待ちしております。
2020年12月7日 : 白トリュフ入荷中！
Spaghetti alla carbonara di tartufo bianco
スパゲッティ 鳳凰卵のソース 白トリュフ風味
イタリア食材の王様『白トリュフ』が入荷しております！
白トリュフと卵の相性は抜群！
シンプルに「鳳凰卵を纏ったスパゲッティ」にたっぷりとかけてご用意いたします。
この季節だけの素晴らしい香りを堪能してみてはいかがでしょう。
※ご予約の際には「白トリュフ希望！」とお申し付けください。
※入荷状況によりご提供できない場合がございます。
2020年11月2日 : フレッシュポルチーニが入荷しました！
みなさまお待たせいたしました！
コルテジーアの秋の味わい
Spaghetti con funghi porcini
『イタリア産フレッシュポルチーニのスパゲッティ』が始まりました！！
歯ごたえをしっかりと感じるほどの肉厚にカットしたフレッシュポルチーニをたっぷりと使い、ポルチーニの味と香りが口の中いっぱいに広がる、とても贅沢な一皿です。
この季節にしか味わえないイタリアの秋の味覚を、ご堪能してみてはいかがでしょう。
※ご予約の際に『ポルチーニ』希望とお申し付けください。
※入荷状況によりご提供できない場合がございますのでご了承ください。
2020年10月22日 : Monte bianco始まりました！
秋の気配が深まりだし、いよいよ食欲の秋到来！
Cortesiaの秋の名物ドルチェ『モンテビアンコ』がいよいよ始まりました！！
１０年以上みなさまに愛され続けているこのドルチェ。
この季節が来るのを楽しみにされている方も多く、秋のコルテジーアの風物詩になりました。
今年も、栗本来の自然な甘さで旨味がしっかりと感じられる“栗好きにはたまらない”味に仕上がりました。
また、甘いものが苦手な方にも例年ご好評をいただいております。
毎年召し上がっている方も、まだ召し上がったことがない方も、ぜひこの機会に味わってみてはいかがでしょう。
さらに、通常プラス料金をいただいておりますが、１１月１日～１２月２２日の期間、
ディナーコース（パスタコース・プーリアコース）のドルチェを、プラス料金なしで『モンテビアンコ』にいたします！
ちょっとお得なコルテジーアのディナーコースで、季節の味わいを楽しんでください。
もちろん、アラカルトやプリフィクスメニューでもご注文いただけます。
お気軽にお問い合わせください。
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