最新のお知らせ
2024年12月27日 : 年末年始の営業案内
今年も一年ありがとうございました。
今年の営業は１２月３０日（月）のランチタイムまで。
新年は１月６日（月）から、通常営業をスタートいたします！
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
2024年11月27日 : クリスマスディナーのご予約受付中！
素材にこだわるコルテジーアならではの味わいを散りばめた、温かみのあるクリスマスディナーコースをご用意いたしました。大切な方との素敵なひとときを。
期間：12／23（月）～25（水）
￥１５，４００（税込・サービス料別）
※この期間中のディナーは下記コースのみとなります。（要予約）
～メニュー内容～
★ Cenone di Natale 2024 ★
クリスマスディナー 2024
Crema fredda di rapa con caviale
有機カブの冷製クレーマとフレッシュオセトラキャビア
Antipasto di burratina, lampascioni, marmellata di fichi d’india, pomodoro, frutta di stagione e mandorle tostate
プーリア産ブッラティーナ、ランパショーニ、 サボテンのジャム、フルーツトマト、季節のフルーツ、ローストアーモンドのアンティパスト
Focaccia di grano arso fatta in casa e tarallini pugliesi
自家製焦がし小麦のフォカッチャとプーリア産タラッリーニ
Zuppa di ceci neri con cacioricotta, pancetta della casa
プーリア産黒ヒヨコ豆、カチョリコッタチーズ、自家製パンチェッタのズッパ
Trivelle con crema di tartufo nero fresco
トゥリヴェッレ(ショートパスタ) フレッシュ黒トリュフクリームソース
Cubetti di filetto di manzo con mela al forno, rucola e concentrato di mele
豪州産プレミアム牛フィレ肉の角切りソテー 焼きリンゴとルーコラ添え プーリア産リンゴのコンチェントラート風味
Dolce Natalizio
クリスマスドルチェ
Caffe o Te
エスプレッソ、コーヒー又は紅茶
※入荷状況により内容が変更になる場合がございます。
※お嫌いな物、召し上がれない物（アレルギーなど）がございましたら、お気軽にご相談下さいませ。
みなさまのご予約を心よりお待ちしております。
2024/11/27
2024年10月29日 : イオングループ『イタリアフェア』に江部シェフが登場！
１０月３０日（水）～１１月４日（月）の期間、
全国のイオングループにて開催される
『イオン史上最大イタリアフェア！！』
において、江部シェフがレシピ提供しています。
YouTube動画で詳しい調理法を解説しております。
下記URLからジャンプして、イオンHPからご覧ください。
https://chirashi.otoku.aeonsquare.net/pc/chirashi/italiafair/?utm_source=aeon_retail&utm_medium=referral&utm_campaign=TOP
2024/10/29
2024年10月18日 : フレッシュポルチーニとモンテビアンコの季節です！
この季節のイタリアの味わい『フレッシュポルチーニのスパゲッティ』が始まりました！
肉厚にカットしたイタリア産フレッシュポルチーニをたっぷりと使った、イタリアの秋を感じる一皿です。
さらに、当店の名物ドルチェ『モンテビアンコ』もスタート！！
この２品が召し上がれる季節限定のスペシャルコースもご用意しております。
詳しくはメニューページをご覧ください。
2024/10/18
2024年10月1日 : １０月２５日(金) ワイン会開催！
第１３回ワインよもやま話の会
「魅惑のスペインワイン」
今回のワイン会は初めての試み。
常に世界のワイン生産量TOP３に入る、スペインワインを味わうワイン会。
これほどの生産量がありながらも、日本においてはなかなか味わう機会が少ないスペインワイン。
それはなぜか？という疑問を紐解きながら、その魅力を存分に感じていただけるワイン（泡・白・ロゼ・赤２種の計５種）と、コルテジーアのお食事を合わせて堪能していただく会です。
スペインを代表するスパークリングワイン“カヴァ”はもちろん、キング・オブ・スペインの異名を持つ名門「トーレス」社の長期熟成ハイクラスワインなど、今回もこれぞ！というワインを取り揃えました。
ご興味がある方はぜひ！！
～ワインリスト～
Equilibri Natural CAVA Fnambul Brut
エキリブリ ナチュラル カヴァ フナンブル ブリュット
（泡・カタルーニャ州ペネデス 品種：マカベオ、チャレッロ、パリェラーダ）
Bodega Vina Nora Nora
ボデガ ヴィーニャ ノラ ノラ
（白・ガリシア州リアス・バイシャス 品種：アルバリーニョ）
Bodegas Enguera Finca Enguera Rosado
ボデガス エンゲラ フィンカ エンゲラ ロサド
（ロゼ・バレンシア州エンゲラ 品種：テンプラリーニョ）
Franck Massard Humilitat
フランク マサール ユミリタ
（赤・カタルーニャ州プリオラート 品種：ガルナッチャ、カリニェナ）
Torres Altos Ibericos Reserva
トーレス アルトス イベリコス レゼルヴァ
（赤・ラ・リオハ州 品種：テンプラリーニョ）
みなさまのご参加を心よりお待ちしております。
ワインよもやま話の会
『魅惑のスペインワイン』
日時 : ２０２４年１０月２５日（金）
１８：００ 受付開始
１８：３０ スタート
２１：３０ 終了予定
会費 : １８,７００円
（税・サービス料込）
定員 : ２０名
※着席形式です。
※定員になり次第締め切らせていただきます。
ご予約はTEL03-5468-6481まで。
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