最新のお知らせ
2021年7月27日 : ノンアルコールスプマンテ
南青山リストランテ コルテジーアでは、
お酒が提供できない、今この時期にピッタリの“DONELIノンアルコールスプマンテ”をご用意しております。ぶどうの自然な味わいが心地良いノンアルコールドリンクです。
白ワイン用ぶどう品種“トレッビアーノ”と“マルヴァジーア”を使った、スッキリとしたリンゴのような風味のあるビアンコと、イタリアを代表する赤のスプマンテ“ランブルスコ”を発酵させずにそのままジュースにしたロッソの２種。
ランブルスコ最大の家族経営ワイナリー“DONELI”社が造る味わいは、どちらも砂糖無添加、ストレート果汁で、ぶどう本来の爽やかな甘みが特長です。
やさしい炭酸は、ワイン醸造の際に生成された炭酸ガスを溶け込ませるという徹底ぶり。
ぶどうに関わるもの以外は使わないこだわりの１本です。
コルテジーアのお食事とあわせて、心と身体のエナジーチャージを。
Ci vediamo a Cortesia！
2021年7月21日 : プーリアの陶器
南青山リストランテ コルテジーアの店内には、プーリアのお皿がいくつも飾られています。
なかでも異彩を放つのがこの大皿。
中央に描かれている鶏は、中世ヨーロッパにおいて邪気を祓う太陽の象徴とされ、その鳴き声は魔除けにもなるとも・・・。
これぞまさしく太陽！といった大きなお皿です。
プーリアの陶器というと「グロッターリエ」という町で作られたものが有名です。
中世の頃から代々伝えられた伝統的手法で作られており、プーリア州内でも“陶器といえばグロッターリエ”と言われるほどです。
デザインは多彩ですが、代表されるのが横向きの鶏と花模様の点描で、この２つを合わせることがプーリアの伝統的なモチーフとされています。
この大皿にも、その模様が独創的に描かれているのが見て取れます。
南イタリアを想起させる明るい雰囲気の中で、心と身体のエナジーチャージを。
Ci vediamo a Cortesia！
2021年7月15日 : 気分をリフレッシュ！
南青山リストランテ コルテジーアでは、生花をさまざまな箇所にあしらっております。
エントランスには、今がシーズンの立派なユリの花と蒲の穂をあわせました。やはり、イタリアの食卓には華やかさが必要ですね。
花を眺めながらの食事で気分もリフレッシュ!
コルテジーアで心と身体のエナジーチャージを。
Ci vediamo a Cortesia！
2021年7月14日 : Cortesiaからのお知らせ
私どもRistorante Cortesiaは、このたび発令された緊急事態宣言に伴う東京都よりの時短営業要請を受け、７月１２日（月）～８月２２日（日）の間、ディナータイムの営業時間を、２０：００閉店とさせていただきます。なお、この期間のアルコール類のご提供はいたしませんので、どうぞご理解のほどよろしくお願いいたします。(ノンアルコールスプマンテなどのソフトドリンク類も充実しております）
スタッフ一同、一日でも早い収束を願いながら、より一層の感染予防に努め、みなさまにできる限りの安心・安全を提供してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
2021/07/14
2021年5月10日 : Vongole rosso 始まりました！
コルテジーア５月の限定メニュー『ヴォンゴレ ロッソ』
やさしい旨みが広がる熊本・天草産最上級アサリをたっぷりと使い、特栽ミニトマトと合わせた、この時期ならではの豊かな味わいです。
そして、このヴォンゴレロッソを存分に楽しんでいただけるディナーコースをご用意しております。
ヴォンゴレＡコース ￥６３００（税込・サービス料別途）
（プーリア風前菜取り合わせ・ヴォンゴレ ロッソ・ドルチェ・カフェ）
ヴォンゴレＢコース ￥８０００（税込・サービス料別途）
（プーリア風前菜取り合わせ・ヴォンゴレ ロッソ・メインディッシュ・ドルチェ・カフェ）
ディナーにおいては、アラカルト（１人前￥２８００）でもご用意しております。
また、ランチタイムにおいてもご用意できます。（ランチコースに＋￥１５００）
どうぞ気軽にお問い合わせください。
※ヴォンゴレをご希望の方は、ご予約の際にその旨をお伝えください。
※ご予約はお早目にお願いいたします。
（当日ですと仕入れ状況により、ご提供できない場合がございます）
みなさまのご予約をお待ちしております。
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