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Mediaコルテージア メディア掲載履歴
おかげ様で、オープン以来多方面からの取材・掲載をいただきました。
また、コルテジーアをご利用になられたお客様ご自身のブログにも取り上げていただいております。
ブログに掲載されているお客様で、リンク承認をいただける方がいらっしゃいましたら、当ページで紹介させていただきます。
是非ともお気軽に下記アドレスまでご連絡をいただけますよう、お願いいたします。

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2015年
料理王国6月号
料理王国6月号 [大特集 イタリア食材]トマトの力
「名店・人気店に聞く 匠たちのトマト使い」
“トマトは3種類しか使わない。素朴が一番。”
リストランテ・コルテジーア○江部敏史
Beforeコルテージア 以前の掲載情報
2014年
料理通信7月号 料理通信2014年7月号
“達人がこっそり教えます!
表参道穴場グルメスポット”
2013年
20130226パスタの基礎知識 ドマーニ2009年7月号

パスタの基礎知識 2013年2月26日刊
“世界を牽引する、真実の名店がここに「美食の特等席 最新400軒」”

20130226日経ビジネスディグニオ 日経ビジネスディグニオ
2013年2月26日刊
“達人がこっそり教えます!
表参道穴場グルメスポット”
2012年
東京情緒食堂2009SpecialEdition ドマーニ2009年7月号

ザ・パスタブック
2012年11月27日刊
「プロが教える美味しいパスタの基本」
“プーリア地方の素朴なマンマの味-オレッキエッテの作り方」”

20120201FreeJournalイタリア好きvol8 FreeJournal イタリア好きvol.8
“イタリアズッキーニクラブイベント”
2011年
東京至極のレストラン2012年版2011年6月6日 東京至極のレストラン2012年版2011年6月6日 東京至極のレストラン2012年版2011年6月6日 東京至極のレストラン2012年版 2011年6月6日刊
“達人がこっそり教えます!
表参道穴場グルメスポット”
amarena2009年6月号 amarena2009年6月号 amarena2009年6月号

イタリアの地方料理 柴田書店 2011年4月5日刊
“北から南まで20州280品の料理”
江部料理長がプーリア州の料理品を担当
24ページに21品の料理レシピを提供しています

2010年
東京至極のレストラン2011年版

東京至極のレストラン2011年版
“大人の女性のための厳選116店”
「骨董通り側の小さな看板が目印。プーリア州の郷土料理を味わう」

20100507グルメジャーナルvol278 グルメジャーナルvol278 2010年5月7日号
“自家製トロッコリ、ビゴール豚のパンチェッタ、プーリア産カルドンチェッリのトマトソース、カーチョリコッタ風味”
東京大人の隠れ家レストラン2010427

東京大人の隠れ家レストラン100選2010年4月27日刊
“特別なときを刻む ふたりのための場所”
プーリア州伝承の妙味を前菜や耳たぶ型パスタで
リストランテ・コルテジーア

2009年
東京情緒食堂2009SpecialEdition

東京情緒食堂SpecialEdition
2008年11月28日刊
“世界を牽引する、真実の名店がここに「美食の特等席 最新400軒」”

ドマーニ2009年7月号 ドマーニ2009年7月号
“達人がこっそり教えます!
表参道穴場グルメスポット”
amarena2009年6月号

amarena 2009年6月号
“本場イタリアの味を探して”
プーリア州の料理
リストランテ・コルテジーア

2008年
Esquire2007年1月号

HERS 2008年11月号
“主役の肉の味を包んで守る優しいパスタ”

料理王国2008年10月号 料理王国2008年10月号
「手打ち&乾麺 パスタの応用力」
“江部敏史さん
オレッキエッテで叩き込んだ南のパスタ感覚Cortesiaコルテジーア”
STORY2008年4月号 STORY2008年4月号

STORY 2008年4月号
“名店シェフの「これ、自宅で作って食べてますvo.63」”
リストランテ・コルテジーア
江部敏史さんの「牛豚すき焼き」

2006年
Esquire2007年1月号 エスクワィア1月号
イタリア地域別
東京の直球イタリアン
”南イタリアの空と大地が生み出すプーリアの大いなる味わい”
雑誌東京カレンダー.2007年2月号表紙雑誌東京カレンダー.2007年2月号特別付録

東京カレンダー2月号特別付録
「美食の地図帳2007」

グラツィア2007年9月号グラツィア2007年9月号特別付録 グラツィア9月号特別付録表紙
「'07最高の味はここにある犬養裕美子さんが選んだ関東関西BESTイタリアン40」
雑誌東京カレンダー.2007年11月号雑誌東京カレンダー.2007年11月号特別付録表紙 東京カレンダー11月号特別付録「Tokyo Italian Bible」コース6000円までの名店 東京カジュアル・イタリアン100軒
Esquire2007年1月号ご紹介記事概要 ブロッコリのオレッキエッテは至極シンプルなパスタだが、江部氏が作るとこれほどまでに滋味深くなるのか、目から鱗がほろり… 雑誌東京カレンダー.2007年2月号特別付録記事概要 南イタリア・プーリア料理を幹とし、シンプルかつオーセンティックな魂のある 料理を提供する江部敏史シェフ。郷土の滋味や料理の原点を感じる… グラツィア2007年9月号特別付録記事概要 プーリア料理がベースの気軽に楽しめるリストランテ
南イタリアの香りが漂うおおらかな料理から、肩肘張らずにリラックスして…
雑誌東京カレンダー.2007年11月号ご紹介記事概要 青山・骨董通り付近に位置し、程よい緊張感とフランクさを併せ持つリストランテ。南イタリア・プーリア地方の郷土料理を中心に、素材を活かした…
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