Antipasti ・ 前菜
 ■シェフおまかせアンティパスト“プーリアスタイル”9皿(2名様〜)
\2,800
Antipasto alla pugliese (2 porzioni)
 ■シェフおまかせアンティパスト“プーリアスタイル”5皿(2名様〜)
\1,600
Antipasto alla pugliese (2 porzioni)
 ■海の幸のアンティパスト \1,400〜
Antipasto di mare
 ■カプリ風フルーツトマト、水牛のモッツァレッラ、野生のルーコラのサラダ   \2,000
Insalata alla caprese
 ■イタリア産生ハム、サラミの盛り合わせ \2,300
Affettati vari
 ■季節の彩りサラダ

\1,200

Insalata mista
 ■季節野菜のアンティパスト サラダ仕立て    \1,600
Antipasto di verdure con insalata
 ■アンティパスト ミスト(前菜盛り合わせ・1皿盛り) \2,200
Antipasto misto
Primi piatti ・ パスタ または リゾット
 ■自家製オレッキエッテ お好みのソースで

\1,500

Orecchiette fresche con salsa a piacere

 ■自家製トロッコリ 柔らかタコの有機トマト煮込みソース \1,800
Troccoli della casa al ragu di polpo
 ■高原ひら茸と有機ミニトマトのスパゲッティ \1,500

Spaghetti con funghi freschi e pomodorini

 ■スカンピ海老と有機トマトのリングイネ 黒胡椒風味 \2,400
Linguine con gli scampi
 ■フレッシュイチヂクのリゾット プーリア産イチヂクのヴィンコット風味 \1,850
Risotto ai fichi freschi con vincotto di fichi
 ■港町ターラント名物“トゥベッティーニ” ムール貝と有機トマトソース \1,500
Tubettini alle cozze
 ■フェストーニ 揚げ茄子とアンチョビ風味 \1,600
Festoni con melanzane e acciughe
 ■本日のプリモピアット
\1,800〜
Primo piatto del giorno
Secondi piatti ・ メイン料理
 ■メカジキの“サポリート”有機トマト、オリーブ風味またはグリル \2,000
Pesce spada saporito o alla griglia
 ■スカンピ海老のロースト プーリア産レモンオリーブオイル風味

\3,000

Scampi arrostiti con olio al limone pugliese

 ■本日の魚介のフリットゥーラ ミスタ

\2,000

Frittura mista di pesce del giorno

 ■津軽鶏の香味焼き ジュニパーベリー、ローズマリー風味

\1,850

Pollo agli aromi

 ■骨付き子羊ロース肉のグリル

\2,800

Costoletta di agnello alla griglia

 ■バーリ風“ブラシオーラ”(馬肉ロールの有機トマト煮込み)

\2,200

Brasciola alla barese

 ■牛フィレ肉のタリアータ  野生のルーコラとカチョリコッタのスカーリエ \3,800

Tagliata di manzo con rucola selvatica e scaglie di Cacioricotta

 ■本日のセコンドピアット \2,000〜
Secondo piatto del giorno
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