X’mas&忘年会パーティー開催!

いよいよ年の瀬も迫ってまいりました。 そこで、みなさまに今年一年の感謝の気持ちを込めて、『CortesiaのX’mas&忘年会パーティー』 を開催いたします。 当日は、プーリアの伝統的なNatale(クリスマス)料理と、プーリアを代表するロゼワイン“FIVE ROSES”のスプマンテ(限定品)を含む、スパークリングワイン2種類と、厳選したプーリアの旨みたっぷりな赤ワイン (プリミティーヴォ種、ネグロアマーロ種、ネーロ・ディ・トロイア種)の3種類をご用意し、みなさまに大いに食べて飲んで楽しんでいただく会です。 この日にしか味わえないスペシャルな企画ですので、どうぞお楽しみに!! みなさまのご参加をお待ちしております。 CortesiaのX’mas &忘年会パーティー 日時 : 2017年12月16日(土) 18:00 受付開始 18:30 スタート 21:30 終了予定 会費 : ,000円(税・サービス料込) 定員 : 40名ほど ※立食形式ですが、椅子はご用意いたします。 ※定員になり次第締め切らせていただきます。 ご予約はTEL03-5468-6481まで みなさまのご予約をお待ちしております。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

2017协会庆祝新年

去る、11月16日(木)ボージョレー・ヌーヴォー解禁日にあわせて、 『2017年の新酒を楽しむ会 ~Nouveau Wine & Beaujolais Nouveau 2017~』を開催いたしました。 今年は、ボージョレー・ヌーヴォー(赤・ロゼ)4種、イタリアのノヴェッロ(赤・白)2種、日本の甲州ヌーヴォー(白)、南アフリカのヌーヴォー(白)の計8種の新酒と、江部シェフが作る、シンプルで素材の旨みがしっかりと感じられるCortesiaならではの季節の料理の数々を味わっていただきました。 お越しいただいたみなさま、本当にありがとうございました。 今年のワインの出来はなかなかのもので、どれをとっても嫌な感じはなく、全体的に自然な味わいになってきていると感じました。これも時代の流れなのですね! 当店ではボージョレー・ヌーヴォーのご用意はありませんが、イタリアのノヴェッロ(赤・白)をご用意しております。数量限定ですので、ご興味がある方はお早めに!!Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

北雪仍然名单党

去る、11月14日(火)に行われた『北雪酒造オンリスト記念パーティー』が盛会のうち幕を閉じました。 お越しになられたみなさま、本当にありがとうございました。 今回は、「北雪酒造」の羽豆社長をお招きし、Cortesiaで提供している晩秋の江部シェフの味わいと、このたびオンリストした3種類の「北雪酒造」の日本酒(佐渡の鬼ころし・超大辛口、純米吟醸・越淡麗、純米大吟醸・YK35)を堪能していただき、いつでもこの味がCortesiaで味わっていただけることを、みなさまにお披露目する会でした。そして、羽豆社長がこの会のために、とてもプレミアムな“大吟醸YK35『信』遠心分離 にごり酒”をご用意してくださいました。ちなみに、この北雪酒造のお酒は、世界各地のセレブを魅了するレストラン「NOBU」で唯一提供している日本酒なのです。 どの日本酒も当店の料理との相性は素晴らしく、あるお客様は「前菜には鬼ころしや越淡麗を合わせると自然な味わいを感じられ、パスタ・リゾットやメインディッシュには純米大吟醸やにごり酒が、うまみを引き出すポイントになっている」と語ってくれました。 私たちスタッフがテイスティングをした際には、『信』遠心分離 にごり酒がCortesiaの料理全般に合わせられると感じましたので、このにごり酒を今後取り扱う予定です。近日入荷予定ですのでお楽しみに! また、魚沼産特別栽培コシヒカリ「雪椿」の生産者もご参加いただき、その最高級米を使ったリゾットもご用意。お越しいただいたみなさまから、料理、お酒ともに大変ご好評をいただきましたことをご報告いたします。 素材を厳選し、丁寧につくられたものだからこそ、そっと寄り添い、さらに高みへと導き出す。随所にそれを感じることができた本当に良い会でした。 今後、この北雪酒造の日本酒を取り扱ってまいりますので、ぜひみなさんCortesiaで新しい味の発見をしてみてはいかがでしょう。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。