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・プーリアの味わいとシンプルな料理、それこそがコルテジーアの味リストランテ コルテジーアはプーリアの味わいを基軸とし、季節の味を江部シェフの感性で取り入れることでプーリア料理の枠を超え、今ここでしか味わえない“一期一会の味”を追求しております。愛媛・今治から届く新鮮なお野菜や、厳選された食材の風味をストレートに感じられるよう、シンプルな味わいに仕上げた江部シェフならではの料理の数々。そして、豊富に取り揃えたプーリアワインや、ここでしか味わえないイタリアのプレミアム生ビール「ペローニ ナストロアッズーロ」。さらに、山梨・勝沼醸造の甲州ワイン、佐渡・北雪酒造の日本酒といった日本の銘酒もご用意し、幅広くご利用いただけます。また、サービスにおいても、お客様の求めているものは何かをしっかりと受け止め、心配りを欠かさず、最良の時間を過ごしていただけるよう努めてまいります。
MOIイタリアホスピタリティー国際認証マーク認定

MOI
イタリアホスピタリティー国際認証マーク認定

イタリア本国と同様の、質の高い料理とサービスを提供しているイタリアンレストランに授与される、本国イタリア政府機関よりの認証マークです。

MOIイタリアホスピタリティー国際認証マーク認定

ミシュランガイド東京2017掲載

2014年版からスタートした“ビブグルマン”
(リーズナブルで美味しいお店)に4年連続選ばれています。

MOIイタリアホスピタリティー国際認証マーク認定

ペローニ“ナストロアッズーロ”

イタリアでシェアNo.1・ローマのビールメーカー「ペローニ」社から正式に認められたお店でしか召し上がれない
プレミアムビール“ナストロアッズーロ”の、現地直輸入の樽生が味わえます。
イタ リアンレストランでは日本初。まさにここでしか飲めない味です。
口に含むと、程よくホップと麦芽の風味が感じられ、全体的にバランスの良い味が特徴的です。

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